薺菜冬筍炒肉絲怎麼做-薺菜冬筍炒肉絲的做法

“冬筍、薺菜，這個季節最鮮美的蔬菜上桌了”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

薺菜冬筍炒肉絲的做法步驟

• 1、野薺菜洗淨。

• 2、在沸水中焯水撈出過涼水。

• 3、薺菜擠去水分切細，冬筍焯水切成絲。

• 4、瘦肉切成絲，加鹽、料酒、生抽、澱粉拌勻醃製10分鐘。

• 5、鍋中放油，下入肉絲翻炒變色盛出。

• 6、鍋中留油，放入薺菜和冬筍絲翻炒，加少許水燒2分鐘。

• 7、放入肉絲，加鹽、蠔油調味炒勻。

• 8、美味出鍋。