涼拌筍絲的做法 怎樣拌萵筍不出湯並且脆嫩——涼拌筍絲 涼拌筍絲怎麼做

“很清口的一道小菜。要使拌萵筍不出湯，脆嫩。將萵筍提前用鹽醃製幾分鐘，在用清水淘洗幾遍，避免太鹹。擠幹水汽再放調料。就可以了。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌筍絲的做法步驟

• 1、主要原料。

• 2、萵筍去皮，洗淨。

• 3、將萵筍切細絲備用。

• 4、筍絲放盆裏，加鹽，醃出水汽。

• 5、大蒜切末備用。

• 6、醃好的筍絲用清水投洗幾遍，避免太鹹。擠幹水汽。放香油，味精，蒜末拌勻即可。

• 7、涼拌筍絲。