魔芋凍怎麼做-魔芋凍的做法
- 涼菜
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食材明細
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
魔芋凍的做法步驟
- 1、魔芋洗淨煮熟,切成小丁。瓊脂適量,涼水泡軟。
- 2、小鍋裏加水,放入泡軟的瓊脂邊煮邊攪拌,直至瓊脂全部溶化,加入魔芋丁攪勻,加一點點生抽看起來會更有食慾,不加也行。
- 3、把混合液倒入容器中,室温下放置幾小時就凝成了凍。
- 4、切成小塊,拌入生抽、醋、油辣子做成的調味汁,瓊脂爽滑,魔芋勁道,像吃涼粉的感覺。
小竅門
魔芋和瓊脂的成分都是以纖維素為主,有很好的通便功效,但沒有多少營養,因此不宜吃得太多,以免造成營養不良。畢竟健康是最重要的,如果因盲目追求快速減肥而影響了健康就得不償失了。
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