香滷水麪筋怎麼做-香滷水麪筋的做法

“麪筋是將麪粉在水中揉洗除去粉漿後的一種特殊蛋白質食品，可分為水面筋，油炸麪筋和烤麩三種。

水面筋炒來吃很下飯，這次換一下做法，開始滷胡蘿蔔的滷湯，用來滷麪筋，很不錯哦。如果喜歡辣的，加些辣醬拌一下那就爽了。

因為在滷湯里加了水，所以又加了點鹽和老抽。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 滷 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香滷水麪筋的做法步驟

• 1、食材。

• 2、用過的滷湯。

• 3、燒開水，把水面筋下鍋燙一下。

• 4、加入適量水燒開，加入適量鹽，和老抽。

• 5、加入水面筋。

• 6、滷好的水面筋。

• 7、滷好的麪筋切片。

• 8、擺上盤子。

• 9、淋上滷汁。

• 10、可以吃嘍。

小竅門

沒有滷汁可以用滷肉料包很方便或買些香料。