涼拌雙皮怎麼做-涼拌雙皮的做法

“夏天來了吃熱食會大汗淋漓涼菜就成了寵兒酸甜辣可口開胃我是十分喜歡涼菜的並且也喜歡做家裏剩下的西瓜皮別仍了涼拌很不錯喲西瓜皮利尿、清熱解暑又脆嫩可口真的是一道很好的下酒菜呢~我喜歡吃涼皮自己又懶得做外面賣的又感覺不衞生這次趕上買了一些乾的泡開後跟涼皮一樣呢很勁道很好吃跟西瓜皮拌在一起很是清涼可口呢！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌雙皮的做法步驟

• 1、麪皮幹

• 2、加入涼水浸泡

• 3、荊芥

• 4、荊芥很便宜一塊錢一大把

• 5、泡一個小時瀝乾水分

• 6、西瓜皮去掉最外層的硬皮裏面的紅瓤只留白色部分

• 7、西瓜皮跟麪皮分別切絲加入適量香油

• 8、加入白醋適量

• 9、適量味極鮮醬油或生抽

• 10、加雞精適量

• 11、加適量鹽

• 12、加辣椒油適量

• 13、加糖適量

• 14、加入用搗臼搗蒜泥這樣搗出來的蒜泥味道更好婆婆以前買的搗臼石質的很好用

• 15、最後加入適量荊芥葉拌勻即可