菠菜拌雞胗怎麼做-菠菜拌雞胗的做法
- 涼菜
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“好嫩的菠菜看見就想買,一塊錢兩把,又好又實惠。回家涼拌菠菜吃,為了增加點口感,又買了一點雞胗配着涼拌一定非常好吃。味道很不錯。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
菠菜拌雞胗的做法步驟
1、菠菜洗淨控水。
2、放有油有鹽的開水鍋中焯一下。
3、撈出用直飲水過一下。控幹水,放一大碗裏,倒入辣椒油,熟芝麻,紅辣椒段,鹽,生抽蠔油老陳醋拌勻。
4、雞胗為了好吃起見,單另調一下,也放辣椒油少許,老陳醋生抽拌一下。
5、成品
6、成品
小竅門
菠菜一定要放有油有鹽的開水鍋裏焯一下,時間不能久,不能讓菠菜變顏色。趕緊撈出,直飲水裏過一下,撈出就可以涼拌了。加點辣椒油最好不過。熟芝麻不能少,老陳醋加生抽味道最好。
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