懶人版手抓羊排怎麼做-懶人版手抓羊排的做法

“正宗的手抓羊排是把羊肉放在水裏煮至斷生，然後撈出來切片後蘸汁吃。而我們採用具有“自動收汁”程序的功能能把羊肉的營養和精華都收入肉中，這樣烹製出來的羊肉肉味更加鮮美。這道菜的調料相對來説比較簡單，只要加些姜去腥，再加點花椒提鮮就可以。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 燜 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

懶人版手抓羊排的做法步驟

• 1、羊排切成長條，清水浸泡30分鐘，撈出後洗淨；
• 2、鍋內放水放入處理好的羊排、調料和水；
• 3、啟動【收汁•羊肉】或【紅燒肉】功能，烹飪程序自動執行；
• 4、將大蒜拍碎剁成蒜茸，調成蘸料盛入碗中；
• 5、待烹飪結束後，將鍋內食物攪拌均勻，羊肉盛出改刀，以碗汁沾食羊肉。

小竅門

1、如果水分過多，可以啟動【幹鍋】功能，進行二次收汁；
2、上桌前把花椒去除乾淨，以防吃到嘴裏影響口感；
3、可以根據自己的口味習慣調製其它的蘸汁。