手抓羔羊排怎麼做-手抓羔羊排的做法

“主料：
優尼拜爾羔羊肋排500克
配料：
葱段、生薑、大蒜、八角、花椒、白胡椒、料酒、鹽
做法：
1.新鮮的羊排用刀切成塊狀（不要切成小塊）
2.用涼水浸泡半個小時，泡去血水
3.配料洗淨備好
4.燒一鍋開水，羊排入水焯水，焯好水的羊排用清水洗去浮沫
5.另起砂鍋，放入配料，加足量水燒開，放入羊排，再次燒開，轉小火煲1個小時到脱骨
6.加少許鹽即可
醬料做法：
1.蒜搗成泥，加入辣椒拌勻
2.鍋中倒入食用油燒熱，將蒜泥和辣椒倒進去翻炒
3.再加入生抽、胡椒粉即可”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

手抓羔羊排的做法步驟

• 1、新鮮的羊排用刀切成塊狀（不要切成小塊）
• 2、用涼水浸泡半個小時，泡去血水
• 3、配料洗淨備好
• 4、燒一鍋開水，羊排入水焯水，焯好水的羊排用清水洗去浮沫
• 5、另起砂鍋，放入配料，加足量水燒開，放入羊排，再次燒開，轉小火煲1個小時到脱骨
• 6、加少許鹽即可

小竅門

醬料做法：
1.蒜搗成泥，加入辣椒拌勻
2.鍋中倒入食用油燒熱，將蒜泥和辣椒倒進去翻炒
3.再加入生抽、胡椒粉即可