膽結石吃什麼好

膽囊是人體中一個非常重要的器官，由肝臟分泌的膽汁儲存於膽囊中。膽汁具有乳化脂肪、分解代謝藥物和解毒的作用，所以一旦膽囊發生病變，機體便會出現各種病症反應。膽囊的其中一個病變就是膽結石，對於膽結石病人來説，膽結石吃什麼好呢?

膽結石吃什麼好

一、蒜泥菠菜

簡介：一般人羣均可食用菠菜，菠菜烹熟後軟滑易消化，特別適合老、幼、病、弱者食用，糖尿病人經常吃菠菜有利於血糖保持穩定，同時菠菜還適宜高血壓、便祕、貧血、壞血病患者、菠菜對治療便祕、痔瘡有一定療效。菠菜還可以防止衰老，防治缺鐵性貧血，促進呼吸系統;菠菜中的維生素C和葉酸含量豐富，可以增強產婦對鐵元素的吸收力，是缺鐵性貧血的理想食物，菠菜中的膳食纖維能起到很好的通便作用

材料：菠菜，蒜，生抽，麻油

做法：菠菜洗淨，切成兩段，蒜剁碎。煮鍋加水燒開，先放入菠菜根部稍燙3分鐘左右。再放菠菜葉子焯燙斷生後撈出，沖洗乾淨，擠去水分裝盤。放蒜泥、生抽、麻油拌勻即可。

二、葱爆牛肉

材料：牛肉500g，大葱1根，蒜少許，生抽，鹽，雞粉，香油，澱粉，蛋清，料酒，老抽

做法：牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，醃製十分鐘，加澱粉和食用油。鍋內油熱之後炒香一半葱絲和蒜末。放入牛肉炒到九成熟，加入剩餘的葱段、生抽、鹽、雞粉、白胡椒、香油翻炒，出鍋。

三、土豆燒雞塊

材料：土豆，雞肉，大葱，生薑，料酒，鹽，味精

做法：首先將青辣椒切片，紅辣椒切片，蒜子去頭去尾，大蒜葉切成2cm的段，葱白切段，土豆切塊，雞砍成塊狀。將雞塊裝入碗中，加入半勺鹽，半勺白糖，一勺料酒，一勺生抽，胡椒粉少許，攪拌均勻後再放一勺生粉，再次拌勻，醃製五分鐘。鍋加熱，放入適量油，燒至八成熟，將土豆下鍋炸至邊緣焦黃時撈出。再將雞塊下鍋，炸至四成熟，待雞塊顏色呈焦黃時，撈出。接着下土豆塊翻炒，同時加入適量清水，以與食材相平為佳，蓋上鍋蓋悶八分鐘。待水逐漸收干時加入大蒜葉、青辣椒、紅辣椒翻炒，就可以出鍋了。

四、脆皮香蕉

材料：香蕉，雞蛋，麪粉

做法：麪粉放入碗裏，打入雞蛋。加入少量清水，攪拌至沒有面粉的小碎粒。香蕉剝皮，切成厚片。把香蕉厚片放入麪糊裏，裹上一層面糊。鍋裏放油燒熱，轉小火放入包裹好麪糊的香蕉片。煎至兩面金黃即可。吃時可根據口味蘸果醬。

對患有膽結石病人的身體護理和飲食照顧是非常重要的，看了以上內容，相信大家對於膽結石吃什麼好應該有所瞭解了吧。如果你有親人患上了膽結石，一定要按照以上內容盡心的照顧他，包括日常飲食和起居生活。希望每個患病的病人能儘快康復。