膽結石能吃豬血嗎

人的身體是最重要的，那麼往往哪些有高血壓、膽結石的人對自己的飲食一定要注意。那麼，膽結石能吃豬血嗎？這是我們需要知道的一個問題。如果有想知道膽結石是不是可以吃豬血的，下面，小編就一起告訴大家這個問題：

膽結石能吃豬血嗎

膽結石患者是可以吃豬血的，豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。據本草綱目記載，豬血味鹹，性平，主治，可生血、瘴氣、中風、跌打損傷、骨折及頭痛眩暈。

豬血的主要成分豬血含水分95%，蛋白質4.3%，脂肪0.2%，碳水化物0.1%，灰分0.5%;鈣69毫克，磷2毫克，鐵15毫克。

血豆腐(煮過的豬血凝塊)含水分79%，蛋白質18.9%，脂肪0.4%，碳水化物0.1%，灰分1%。

膽結石患者主要不能吃膽固醇含量較高的食物，通過上面成分來看豬血基本不含膽固醇，所以可以放心食用。

吃豬血的好處

醫學研究證明，豬血所含的鋅、銅等微量元素，具有提高免疫功能及抗衰老的作用，老年人常吃豬血，能延緩機體衰老，耳聰目明。

豬血中還含有一定量的卵磷脂，能抑制低密度脂蛋白的有害作用，有助於防治動脈粥樣硬化，是老人及冠心病、高脂血症及腦血管病患者的理想食品，對防治老年痴呆、記憶力減退、健忘、多夢、失眠等症也頗為有益。

老年人由於牙齒脱落，咀嚼困難，加上消化功能減退，食物不能被充分消化吸收，易患營養不良。豬血質軟似豆腐，很適宜老年人食用。

豬血的適宜人羣與不適人羣

一般人羣均可食用

1. 適宜貧血患者，可解熱毒.寒毒.疫毒.蠱毒.濕毒.火毒及食物中毒等;適宜血虛頭風眩暈者食用;適宜腸道寄生蟲病人腹脹嘈雜者食用;

2. 高膽固醇血癥、肝病、高血壓、冠心病患者應少食;凡有病期間忌食;患有上消化道出血階段忌食。

膽結石不能吃什麼

1.膽固醇較高的食物，如動物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋、魚子及巧克力等。

2.高脂肪食物，如肥肉、豬油、油炸食品，油多的糕點也不宜多吃，因為過多的脂肪引起膽囊收縮，導致疼痛。

3.節假日或親友聚會時大吃大喝。因為暴飲暴食會促使膽汁大量分泌，而膽囊強烈的收縮又會引起膽囊發炎、局部絞痛等。

4.食辛辣刺激的調味品，如辣椒、胡椒等。

5.煙、酒、咖啡等，這些帶有刺激性的食品會使胃酸過多，膽囊劇烈收繳而導致膽道口括約肌痙攣、膽汁排出困難，易誘發膽絞痛。

6.避免食用易脹氣食物：不要攝取如蕃薯、馬鈴薯、芹菜、洋葱、蘿蔔、韭菜、黃豆、竹筍及大蒜、汽水飲料以及酸性的果汁、咖啡、可可等，易引起脹氣之食物。

究竟膽結石能吃豬血嗎？以上，就是小編告訴大家的答案。豬血的營養價值也是比較高的，含有豐富的蛋白質以及維生素在裏面。所以，有膽結石的人適當的時候吃一些，還是對自己的身體有很大的好處的。大家可以試一試的哦！