菠菜雞蛋餅的做法 別再炒菠菜、拌菠菜，菠菜這樣做，好吃有好看，過年待客倍有面子！ 菠菜雞蛋餅怎麼做

“菠菜的營養非常豐富，常見的大多是涼拌菠菜、菠菜炒雞蛋等等，今天教大家一個菠菜新吃法，菠菜雞蛋卷，好看又好吃，待客也非常不錯，小圃晚餐一盤菠菜雞蛋卷、一杯養胃五珍粉就解決了，快手又營養，還不容易長胖哦~”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 烙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

菠菜雞蛋餅的做法步驟

• 1、菠菜摘完以後，清洗乾淨，鍋中放水燒開，放少量鹽和油，菠菜綽水，去掉草酸，取出晾涼。

• 2、碗中打入三個雞蛋，放入適量的鹽和澱粉水，打散。

• 3、平底鍋刷一層油。

• 4、倒入雞蛋液，轉動平底鍋，使蛋液流成圓餅狀。

• 5、一面煎黃以後，換另一面。

• 6、烙好的雞蛋餅放入盤中。

• 7、碗中放入切好的蒜末，澆上熱油、生抽、鹽、香醋、香油，攪拌均勻，調成料汁。

• 8、晾好的菠菜瀝乾水分，取適量放入雞蛋餅上面，從一頭開始捲起來，儘量卷緊一些。

• 9、卷好的雞蛋餅，切成如圖形狀。

• 10、切好的雞蛋餅擺入盤中，中間放上調好的料汁就可以嘍，吃的時候可以沾着吃，非常的爽口開胃哦。

小竅門

愛吃辣的寶寶，可以調料汁的時候加一些辣椒哦！