香炸棒棒雞怎麼做-香炸棒棒雞的做法

“香炸棒棒雞就是油炸雞翅根，只不過是把雞翅根做成棒子的形狀。此菜香外焦裏嫩，香脆鹹鮮很受小朋友喜歡。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香炸棒棒雞的做法步驟

• 1、把雞翅根洗淨去掉邊緣的碎皮。

• 2、在雞翅根的關節切斷筋膜。

• 3、順着雞翅根骨往下脱骨將脱骨的雞肉向下翻開。

• 4、翻好的翅根加入蠔油料酒胡椒粉。

• 5、攪拌均勻糖醃製10分鐘。

• 6、醃製好的翅根均勻沾上一層澱粉。

• 7、再裹上一層蛋液。

• 8、最後均勻的沾上面包糠。

• 9、逐個的下入6成熱的油中，中火炸至金黃即可。

小竅門

叨嘮；蠔油很鹹醃製過程就不要加鹽了。要中小火炸至金黃。