將新鮮的味道留住【自制草莓醬】-草莓醬

“昨天老公下班回來買了些草莓，因為是晚上了，所以要比白天便宜。當然便宜也有便宜的道理，一是賣了一天，肯定有些不新鮮了；二是草莓特別不容易保存，如果今天賣不完，留到第二天再賣，那肯定是大打折扣，自然也賣上好價或者賣不出去了，索性還不如低價出售。

買了好多的草莓，又不能一下都吃光，但自己也是沒辦法保存好她。怎麼辦呢～老公提議做草莓醬吧！想想也是，不能保留住她的美麗容貌，那就來個原汁原味的濃縮精華吧～

一盆的草莓，最後做成的醬也只有那小小的一瓶，想想超市賣的草莓醬貴的也是有道理的，當然要是不加任何添加劑的，那樣才是貴的有道理啊～呵呵

糖是天然的防腐劑，所以加糖一是為了提升果醬的甜味，還有一個作用就是能延長果醬的存放時間，一舉兩得呢～”

食材明細

• 果味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制草莓醬的做法步驟

• 1、將新鮮草莓洗淨，去蒂和葉子。

• 2、將草莓放入榨汁機，少加些水。

• 3、打成草莓糊，不用太細有點塊也無所謂。

• 4、將打好的草莓糊倒入鍋中加熱，保持中小火。

• 5、煮沸至顏色變深時加入白糖，用勺子不停的攪拌。

• 6、繼續煮至很粘稠的狀態。

小竅門

1.洗草莓時，可以適當的浸泡一會，更好的去除草莓表面的污物和農藥。

2.打草莓糊時要加些水，這樣更容易打起來。

3.加熱時要不時的攪拌，以免糊底。

4.雖然糖有防腐作用，但自己做的果醬不易存放太久哦～