草莓醬的做法 自制零添加的草莓醬 草莓醬怎麼做

“春天是草莓大量上市的時期，草莓鮮美紅嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味濃郁易消化，是水果中難得的色、香、味俱佳者，在草莓季做草莓醬！用一抹豔紅鎖住春天的味道。自制零添加的健康草莓醬，搭配酸奶或抹在吐司上吃都是極好的選擇。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

草莓醬的做法步驟

• 1、新鮮草莓在洗淨，用淡鹽水浸泡20分鐘，洗淨去蒂，根據自己的口味準備好冰糖和檸檬

• 2、把處理好的草莓放到料理機中，喜歡有果肉的切碎就可以了

• 3、打好的草莓果汁

• 4、草莓汁倒在不粘鍋中，放入冰糖，小火加熱，熬煮的過程中要不停地攪拌，草莓汁很容易濺出來，小心燙傷。燒0分鐘左右果汁變稠時將半個檸檬擠汁到鍋中，繼續加熱攪拌10分鐘，果醬呈粘稠狀即可

• 5、裝果醬的玻璃瓶預先在水中燒開消毒，瀝乾放涼，熬好的果醬放入瓶中，蓋蓋密封，涼後放冰箱冷藏，每次吃時用無水無油的勺子取。