自制草莓醬的做法 自制草莓醬🍓 自制草莓醬怎麼做

“酸酸甜甜好味道！自制無添加，綠色健康。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制草莓醬的做法步驟

• 1、新鮮奶油草莓洗淨。

• 2、去蒂切成片，加白糖醃一晚。

• 3、開大火加冰糖熬煮10分鐘左右。

• 4、擠入檸檬汁不斷攪拌，湯汁冒泡後轉小火慢慢熬。

• 5、一邊攪拌一邊按壓草莓顆粒，待草莓顆粒完全變成醬汁，收幹水分。

• 6、熬到粘稠有點掛旗的狀態即可。

• 7、乘熱裝入清洗乾淨高温消毒的玻璃容器中。

• 8、加了檸檬汁的草莓醬顏色鮮紅。

• 9、1500克左右的新鮮草莓熬出來正好裝滿三瓶酸奶瓶。

• 10、熬製時間差不多一小時。

小竅門

最好不要用鐵鍋，容易氧化變色。