自制草莓醬怎麼做-自制草莓醬的做法

“草莓季節做草莓醬🍓~
（所有用具均先用開水燙洗一遍，不要沾油！！！）”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

自制草莓醬的做法步驟

• 1、3斤草莓去蒂洗乾淨（這種小果草莓果肉緊實香甜）。

• 2、加30克白砂糖（根據個人喜歡的甜度調整糖量）。

• 3、用手（可戴手套操作）抓拌均勻後，靜置20分鐘，等待草莓果膠析出（根據個人口味決定果肉大小數量）。

• 4、開小火不停攪拌，並撇去析出的浮沫（建議用長柄勺攪拌）。

• 5、20分鐘後加入約5克檸檬汁提味（根據個人口味調整用量）。

• 6、再熬製20分鐘左右，改中火收汁（具體時間取決於自家火力大小）。

• 7、熬至個人喜歡的濃稠度即可出鍋。

• 8、裝入密封瓶裏，放涼後冷藏保存。

小竅門

1、所有用具均先用開水燙洗一遍，不要沾油！！！
2、根據個人口味調整用料和用量！