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關於清蒸魚糕魚丸怎麼做好吃的餐飲百科

清蒸魚糕魚丸怎麼做-清蒸魚糕魚丸的做法
  • 清蒸魚糕魚丸怎麼做-清蒸魚糕魚丸的做法

  • “作為湖北荊州人,魚糕魚丸是從小吃到大的,更是離家在外的遊子心中最為牽掛的一道美食,今天家裏來了幾個朋友,做了一道家鄉風味十足的清蒸魚糕魚丸,話説在我的家鄉荊州無論是逢年過節還是大型酒席上,這道菜可是必不可少的哦”食材明細主料魚糕(100克)魚丸(150克)肉絲(少量)紅椒(半個)青...
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清蒸鯿魚的做法 #清蒸鯿魚# 清蒸鯿魚怎麼做
  • 清蒸鯿魚的做法 #清蒸鯿魚# 清蒸鯿魚怎麼做

  • 食材明細主料鯿魚(600克(現殺))輔料姜(1塊)蒸魚豉油(2勺)鹽(1匙)食用油(2勺)小米椒(10顆)紅椒(1顆)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸鯿魚的做法步驟1、新鮮鯿魚現殺1條大約600克。2、清洗乾淨放在魚碟裏備用。3、姜塊切絲魚㡳放一些剩下的放魚面上,紅椒切碎,小米椒也切碎都放在魚面上,...
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蒸魚糕魚的做法 蒸魚糕魚 蒸魚糕魚怎麼做
  • 蒸魚糕魚的做法 蒸魚糕魚 蒸魚糕魚怎麼做

  • “今天就將這魚糕蒸着來吃,為了它口感與營養豐富,決定跟它做個澆頭。用青豆、玉米和紅蘿蔔與肉末一起炒的三色肉醬丁,色彩豐富,口感分明,再加上這魚含肉味,肉有魚香,清香滑嫩的魚糕,入口即化,真的是滋味無窮,讓你吃上一口會想下一塊。”食材明細主料魚糕(1塊)肉末(50克)玉米(1把)生抽(1勺)...
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清蒸海魚的做法 【清蒸海魚】 清蒸海魚怎麼做
  • 清蒸海魚的做法 【清蒸海魚】 清蒸海魚怎麼做

  • “年年有餘,年年有魚嘛,今天上一道清蒸魚,不管是大宴還是小宴,清蒸魚是絕對上得了飯桌的菜菜哦,只要換一換魚的品種即可。平時聽得最多的是清蒸鱸魚,球球要在這裏慚愧一下,因為這道菜我取名清蒸海魚,是因為我壓根兒不知道這叫什麼魚,只知道看外形一定不是淡水魚,哥哥拿來的,哎呀,反正...
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清蒸魚的做法 #蒸菜#清蒸魚 清蒸魚怎麼做
  • 清蒸魚的做法 #蒸菜#清蒸魚 清蒸魚怎麼做

  • 食材明細主料新鮮福壽魚(600克)輔料葱(一顆)姜(二片)紅椒(小半節)蒸魚豉油(三勺)油(二勺)檸檬(一片)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清蒸魚的做法步驟1、新魚活魚處理清洗乾淨後在魚身上抹一點鹽。2、紅椒切絲,姜葱切小,葱葉撕細。3、再擠上檸檬汁,很好的去腥味醃製十五分鐘。4、把姜葱,...
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清蒸魚腩的做法 【清蒸魚腩】 清蒸魚腩怎麼做
  • 清蒸魚腩的做法 【清蒸魚腩】 清蒸魚腩怎麼做

  • “清蒸是我最喜歡的做魚方法,各類清蒸魚,我很常吃,在家裏做圖個方個方便,外出尋食這道菜最能看出食材的新鮮度。一般清蒸我吃得較多的是海魚,淡水魚用這法做也就吃過鱸魚和鱖魚。在羅生堂的博客看到他用草魚腩清蒸,而且他的博文中還提到“廣東人清蒸用的魚一般來説都比較高檔,唯...
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蒸魚丸怎麼做-蒸魚丸的做法
  • 蒸魚丸怎麼做-蒸魚丸的做法

  • 食材明細主料魚肉(適量)輔料鹽(適量)十三香(適量)醬油(適量)雞精(適量)五香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)蒸魚丸的做法步驟1、魚肉去大刺。2、切丁,放進攪拌機裏磨成魚泥。3、裝碗中加入所需要的調料拌勻。4、裝碗中加入所需要的調料拌勻。5、左右取魚泥,右手那匙,虎口擠出魚泥用匙子...
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清蒸魚腥草肉丸子怎麼做-清蒸魚腥草肉丸子的做法
  • 清蒸魚腥草肉丸子怎麼做-清蒸魚腥草肉丸子的做法

  • “去野外遊玩時,總喜歡挖些藥草回家種,幾年之後,天台的小菜地裏,一到季節,相應的小藥草就會冒出來,雖數量不是很多,但足夠讓家人嚐鮮了。我們福建人吃不慣涼拌魚腥草,但拿它來和肉末一塊蒸肉丸子,卻是極受歡迎的。”食材明細主料魚腥草(1把)五花肉末(300g)輔料東古醬油(2匙)蠔油(1匙)鮑汁(1...
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清蒸桂魚的做法 清蒸鱸魚 清蒸桂魚怎麼做
  • 清蒸桂魚的做法 清蒸鱸魚 清蒸桂魚怎麼做

  • “感謝各位的提醒,菜名改過來了!”食材明細主料鱸魚(1條)輔料料酒(適量)蒸魚豉油(適量)生抽(適量)配料香葱(適量)生薑(適量)生抽(適量)蒸魚豉油(適量)雞精(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸桂魚的做法步驟1、準備好的用料。2、先把魚清洗乾淨,瀝乾水分,在魚身上劃上幾刀。3、...
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清湯魚丸的做法 【平淡的幸福】清湯魚丸 清湯魚丸怎麼做
  • 清湯魚丸的做法 【平淡的幸福】清湯魚丸 清湯魚丸怎麼做

  • 食材明細主料魚塊(適量)蛋白(適量)香菜(適量)輔料胡椒粉(適量)鹽(適量)味精(適量)薑末(適量)葱(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清湯魚丸的做法步驟1、魚塊洗淨後去骨去皮。2、用刀背剁成泥,慢慢的把魚刺跳出來。3、剁好的魚肉裏放入所有的調料和蛋白順一個方向攪拌。4、鍋裏放水。...
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清蒸立魚的做法 清蒸‘立’魚 清蒸立魚怎麼做
  • 清蒸立魚的做法 清蒸‘立’魚 清蒸立魚怎麼做

  • “這道菜就是要立”魚”不敗之地!”食材明細主料黑鬼婆魚(1條(我們陽江這邊是這麼稱呼))輔料葱(一條)姜(兩片)調料花生油(適量)鹽(少許)生抽(適量)味精(適量)醋(少許)蠔油(少許)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸立魚的做法步驟1、準備好一條處理好的魚。2、中間切開一刀,然後像左邊這樣...
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清湯魚丸怎麼做-清湯魚丸的做法
  • 清湯魚丸怎麼做-清湯魚丸的做法

  • “清湯魚丸是浙江名菜,以湯清、味鮮、滑嫩、潔白而著稱,魚圓似白玉,色澤分明,滑嫩鮮美。還會添入一些火腿片,湯汁鹹鮮美。做魚丸適合用鰱魚,這一次家有三條魚,青魚也做了些。魚丸也可以加入一些肥肉,油炸魚丸也可以。味道各有千秋。青魚1100克(除去魚骨)配料:香菇1朵,菜心適量,姜葱適...
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清蒸魚糕怎麼做-清蒸魚糕的做法
  • 清蒸魚糕怎麼做-清蒸魚糕的做法

  • 食材明細主料魚糕(適量)輔料葱(適量)姜(適量)食用油(適量)醬油(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸魚糕的做法步驟1、魚糕切片。2、切好片後放入盤中,再放入幾片生薑,隔水蒸10-15分鐘。3、調料:生薑、蒜、葱段、醬油、食用油。4、完成。小竅門簡單又美味,喜歡吃辣的可以...
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清蒸魚的做法 清蒸魚🐠 清蒸魚怎麼做
  • 清蒸魚的做法 清蒸魚🐠 清蒸魚怎麼做

  • “魚類食品味道鮮美,營養豐富,它是一種比家禽、家畜肉類都要優越的動物性食品。它富含多種營養,是比較理想的蛋白質食物。多吃魚好處多多。”食材明細主料鯧魚(6條)葱(1段)姜(1塊)原汁醬油(1勺)料酒(1勺)醋(1勺)鹽(少許)輔料蒸魚豉油(半勺)其他(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)清蒸魚的做法步驟...
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清蒸魚怎麼做最好吃?-如何做清蒸魚
  • 清蒸魚怎麼做最好吃?-如何做清蒸魚

  • 清蒸魚作為魚的一種最家常的做法,一直受人所喜愛。但是,清蒸魚如果處理的不好,就容易帶上腥味這樣就大大影響了清蒸魚的口感,所以大多數人對於清蒸魚的喜愛往往有受到這方面的影響。那麼怎麼做清蒸魚口感最好呢?本文給出了做清蒸魚的一些小竅門。如何做清蒸魚,清蒸魚怎麼做好吃...
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清蒸豬肉魷魚丸子怎麼做-清蒸豬肉魷魚丸子的做法
  • 清蒸豬肉魷魚丸子怎麼做-清蒸豬肉魷魚丸子的做法

  • 食材明細主料豬肉(250克)魷魚(100克)輔料葱(1根)大蒜(2瓣)胡蘿蔔(1根)白菜(100克)配料醬油(2大匙)黑胡椒(適量)十三香調料粉(1小匙)蠔油(1匙)鹽(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸豬肉魷魚丸子的做法步驟1、1、豬肉塊+魷魚丁+葱塊+蒜,放入料理機裏打成肉糜;2、2、把胡蘿蔔+白菜也打成碎;3...
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清蒸海魚的做法 清蒸海魚-龍利魚鯿魚 清蒸海魚怎麼做
  • 清蒸海魚的做法 清蒸海魚-龍利魚鯿魚 清蒸海魚怎麼做

  • “半夜來放毒啦!😄😄😄龍利魚和鯿魚都是營養價值很高的海魚,蛋白質含量很豐富,刺又少,做給孩子吃非常好!海鮮類懶人做法--清蒸是最適合的,原汁原味,健康少油。”食材明細主料鯿魚(1條)龍利魚(2條)輔料姜(數片)蒸魚豉油(適量)鹽巴(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸海魚的做法步驟...
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魚丸魚糕的做法 魚丸和魚糕 魚丸魚糕怎麼做
  • 魚丸魚糕的做法 魚丸和魚糕 魚丸魚糕怎麼做

  • “魚是營養價值很高的食物,各種吃法中我最鍾情保持原味的清蒸和煲湯,把魚做成丸子或者魚糕,也算是原生態的吃法,沒有油,也不經高温煎炒,營養成分保持的非常完好。週末買了三條鮁魚,以前都是媽媽做,今兒個自己嘗試來做,本來是都用來做魚丸的,後來閒一個個糰得麻煩,就那一半來做了魚糕...
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清蒸鯽魚的做法 清蒸鯽魚·· 清蒸鯽魚怎麼做
  • 清蒸鯽魚的做法 清蒸鯽魚·· 清蒸鯽魚怎麼做

  • “鯽魚是飲食中常見的佳餚,有很高的營養價值,因為鯽魚含動物蛋白和不飽和脂肪酸,常吃鯽魚不僅能健身,還能減少肥胖,鯽魚的生命力很強,肉質細嫩,肉味甜美,含大量的鐵、鈣、磷等礦物質,其營養成分也很豐富,含蛋白質、脂肪、維生素A、B族維生素等。張小雨從小就喜歡吃魚··我爸爸總説...
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清蒸鮁魚的做法 鮮魚蒸着吃--清蒸鮁魚 清蒸鮁魚怎麼做
  • 清蒸鮁魚的做法 鮮魚蒸着吃--清蒸鮁魚 清蒸鮁魚怎麼做

  • “今年秋天的鮁魚自上市後,就沒見着大個的,基本都是3-4條一斤的鮁魚,按青島話講,盡是些鮁魚羔子,沒有開春的鮁魚那大個,開春的鮁魚基本也得2斤一條,總較着吃着可惜,不吃,市面上也就這些,這麼小的鮁魚換個吃法,清蒸”食材明細主料小鮁魚(3條)輔料蒸魚豉油(適量)無味的植物油(適量)鹽(少量)料...
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清煮魚丸怎麼做-清煮魚丸的做法
  • 清煮魚丸怎麼做-清煮魚丸的做法

  • 食材明細主料草魚(500克)葱(適量)雞蛋(2個)生薑(適量)輔料鹽(2克)香油(3克)料酒(2克)玉米澱粉(5克)生抽(2克)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)高級(難度)清煮魚丸的做法步驟1、草魚去除刺,切塊入清水裏浸泡備用。2、用榨汁機榨成魚醬待用。3、加入料酒,鹽,生抽,玉米澱粉,雞蛋。4、用刮刀順着一個方向攪成...
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清蒸魚的做法 【安徽】清蒸魚 清蒸魚怎麼做
  • 清蒸魚的做法 【安徽】清蒸魚 清蒸魚怎麼做

  • 食材明細主料魚(1條)青椒絲(適量)大葱(適量)薑片(適量)紅椒絲(適量)輔料蒸魚豉油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸魚的做法步驟1、準備好主輔料2、魚太大了,切開了蒸的,魚身上和身下都放上薑絲和葱絲3、大火蒸15分鐘4、撿出魚身上的薑絲和葱絲,重新換一個盤子,鋪上青紅椒絲和...
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清蒸魚丸怎麼做-清蒸魚丸的做法
  • 清蒸魚丸怎麼做-清蒸魚丸的做法

  • 食材明細主料魚肉(適量)葱(適量)姜(適量)胡椒粉(適量)輔料鹽(少許)蒸魚豉油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)清蒸魚丸的做法步驟1、還是那條大頭魚,當時取下的魚肉,一部分做了魚糕,還有一部分做了魚丸2、取下的魚肉,剁成肉茸,加入葱、薑汁、胡椒粉,按一個方向攪打上筋3、打好的魚肉...
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清蒸鱸魚的做法 【清蒸鱸魚】 清蒸鱸魚怎麼做
  • 清蒸鱸魚的做法 【清蒸鱸魚】 清蒸鱸魚怎麼做

  • “魚的營養很好,清蒸是我的最愛。據説一個星期吃4次魚腦老化比沒吃魚的慢4倍,具體沒有深入瞭解還是不清楚。”食材明細主料鱸魚(1條)輔料生薑(1塊)香葱(2棵)芝麻油(適量)配料蒸魚鼓油(1湯勺半)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸鱸魚的做法步驟1、鱸魚或者是桂魚在魚背上左右開兩...
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清蒸鮑魚的做法 想吃就吃——清蒸鮑魚 清蒸鮑魚怎麼做
  • 清蒸鮑魚的做法 想吃就吃——清蒸鮑魚 清蒸鮑魚怎麼做

  • “眼下,市場上賣的鮑魚都是養殖滴,價格也便宜,呵呵,想吃就吃,真好!”食材明細主料鮑魚(適量)輔料蒜(適量)葱(適量)料酒(適量)蒸魚豉油(適量)油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸鮑魚的做法步驟1、鮑魚4只。2、用刷子清洗乾淨。3、把鮑魚肉挖出,表票面切花刀備用。4、放上蒜末。5、...
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