自制幹柳梭兒的做法 自制幹柳梭兒(柳絮) 自制幹柳梭兒怎麼做

“柳樹的嫩葉，我們這兒叫柳梭兒，又叫柳芽。用開水後再放冷，加上麻油、食鹽、葱蒜、香醋拌勻當菜吃，或將柳芽曬乾包成柳梭兒包，美味。
《本草再新》説：柳頭平肝，發（散）熱，能託能升，敗毒，發斑，治小兒痧痘等症。柳葉具有清熱透疹、利尿解毒的功效。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制幹柳梭兒的做法步驟

• 1、捋好的新鮮柳梭兒(柳絮)。

• 2、柳梭兒(柳絮)洗淨。

• 3、鍋內適量水燒開。

• 4、柳梭兒放入。

• 5、焯一滾兒。撈入冷水盆中泡一天一夜，其間換一兩次水以去除一部分苦味。。泡過撈出控水。

• 6、鋪到竹篩上的晾曬，天氣好的話兩到三天就可以曬乾。

• 7、曬好的幹柳絮裝袋保存。可以包柳梭兒包子，好吃的很。

• 8、成品。

• 9、成品。