涼拌柳梭兒怎麼做-涼拌柳梭兒的做法

“柳梭兒，是柳樹的嫩芽，有的地方叫柳絮兒。柳梭兒不僅可以作烹飪原料，而且還有一定的藥用價值，其味苦、性寒，入肝、心、大腸經。常食有清熱解毒、祛火明目的功效。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌柳梭兒的做法步驟

• 1、嫩嫩的柳梭兒擇洗淨，開水焯一滾兒。

• 2、撈入涼水中浸泡一夜，可以去除柳梭兒一部分苦味兒。

• 3、浸泡一夜的柳梭兒攥一下水份，盛入盤中。

• 4、香葱，小米椒，蒜末。

• 5、盛入碗內。

• 6、適量鹽，生抽，陳醋，香油調味。

• 7、調好的料汁澆上，食用時拌勻即可。

• 8、成品。

• 9、成品。