雞湯（西餐常用輔料）如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

帶骨雞肉 ：2斤
西芹 ：2根
胡蘿蔔 ：2根
洋葱 ：半個
幹羅勒葉 ：15

輔料

清水 ：454

具體步驟

1. 將所有材料放置鍋中（個人喜歡用鑄鐵鍋，烹飪過程中味道不流失），熬製3-4個小時即可。

2. 將熬好的雞湯過濾，即可用於西餐烹飪中，煮熟的雞肉可以去骨做奶油雞肉派。

烹飪技巧

做好的雞湯可以分成份兒後，冷凍起來，根據需要使用即可。