奶酪小元寶怎麼做-奶酪小元寶的做法

“奶酪和麪包，也是個不錯的搭配喔。感謝粉絲Shirley提供的食譜。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

奶酪小元寶的做法步驟

• 1、所有材料除黃油外全部放入麪包機，設置和麪程序20分鐘。

• 2、10分鐘時加入黃油。

• 3、繼續和麪10分鐘即可輕鬆出膜。

• 4、和麪結束，設置發酵程序60分鐘，發酵結束檢視麪糰發酵程度，可用手指蘸粉插入，洞口不塌陷不回縮即可。

• 5、基礎發酵時，我們來製作奶酪餡：奶油奶酪+糖粉用打蛋器攪拌至順滑.

• 6、再加入蛋黃，攪拌均勻。

• 7、製作奶酪餡圖

• 8、將發酵好的麪糰取出，手掌輕壓排氣後，分割成50g/個*6個，滾圓蓋保鮮膜鬆弛20分鐘。

• 9、先將麪糰搓成圓錐形，再擀薄擀長，最寬的部位抹上奶酪餡，捲成卷，放入模內。

• 10、烤箱二發，至模具的8分滿。

• 11、二髮結束，表面刷蛋黃液，用鋒利的刀劃一道口子，放入黃油條。

• 12、烤箱175度預熱，中層25分鐘左右。（出爐圖）