黑芝麻戚風怎麼做-黑芝麻戚風的做法

“黑芝麻戚風，黑芝麻：益精血，潤腸燥。用於頭暈眼花，耳鳴耳聾，鬚髮早白，病後脱髮，腸燥便祕。但要注意患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑芝麻戚風的做法步驟

• 1、食材準備好；

• 2、準備倆無水無油的容器，蛋清分離，備用；

• 3、蛋黃中依次加入白糖、色拉油、還有牛奶，攪拌，充分融入；

• 4、篩入低粉，攪拌；低粉用篩篩入儘量的多的空氣；

• 5、攪拌均勻的麪糊，很細膩哦；

• 6、蛋清，用打蛋器，打至魚眼泡狀態；

• 7、分次加入白糖，用打蛋器打發蛋清；

• 8、蛋清，打發至提起倒立的直立三角，這樣就可以了；

• 9、打發的蛋清分次加入到蛋黃液中，用切半的方式，以免消泡；

• 10、加入黑芝麻，切拌，均勻；這時候可以預熱烤箱了；

• 11、攪拌好的麪糊，倒入蛋糕模具中，振幾下，出氣泡；

• 12、中下層，170度，上下火，60分鐘，開烤～

• 13、出烤箱後，倒扣，待涼脱模就可以了；

小竅門

烤箱的温度根據各家的烤箱情況；