巧克力豆麪包的做法 巧克力豆麪包--蛋糕模的妙用 巧克力豆麪包怎麼做

“這幾次烤麪包都是用的戚風蛋糕模，既方便又實用，如果用的是活底模，需要提前要用錫紙包一下，這樣就不會因為底火而導致麪包底發硬了，烤出的麪包就是鬆軟的了~”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

巧克力豆麪包的做法步驟

• 1、準備好八寸的蛋糕模，我的是活底的，所以需要錫紙一張

• 2、包裹好蛋糕模，備用

• 3、先把牛奶、食鹽、白糖、植物油、雞蛋放入麪包機中，稍稍攪散

• 4、然後篩入高筋粉和奶粉，最後放入酵母，選擇‘甜麪包’程序，顏色‘淺色’，重量‘750克’，開啟麪包機

• 5、待麪糰在麪包機裏完成一次發酵後，取出，滾圓，稍靜置十分鐘，然後擀成餅狀，灑滿巧克力豆

• 6、從底部捲起

• 7、用快刀切成大小一致的小段

• 8、將切好的麪糰切口朝上碼在刷過薄油的蛋糕模中

• 9、放入烤箱中，下層放入一烤盤熱水，進行第二次發酵，發酵至模滿時，取出烤盤倒掉熱水

• 10、烤箱調製170度，中下層，烤25分鐘，烤好後取出放涼，脱模即可。