南瓜芝士蛋糕的做法 【番茄配方】萬聖節瘋狂派對系列——南瓜芝士蛋糕 南瓜芝士蛋糕怎麼做

“南瓜是一種很健康的食品，但平時如果就這樣吃，我不是很喜歡
萬聖節就要來了這款蛋糕，融合了奶酪的濃香和南瓜的清香，讓這個萬聖節充滿夢幻。
金黃色是屬於秋天的顏色，用顏色來想象一下涼爽秋天到來的情景吧。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜芝士蛋糕的做法步驟

• 1、消化餅乾掰開，裝入保鮮袋，用擀麪杖壓成粉末

• 2、黃油隔水化成液態

• 3、將融好的黃油倒入消化餅乾碎內攪拌均勻

• 4、將餅乾和黃油的混合物倒入6寸圓形模具內。用擀麪杖壓實。移入冰箱冷凍，備用

• 5、南瓜去皮，加蓋用微波爐高火加熱5分鐘，將南瓜壓成泥

• 6、放在篩網上濾幹水分，在稱重量

• 7、奶油奶酪加細砂糖隔水加熱至軟化

• 8、一邊加熱一邊攪拌至無明顯顆粒的膏狀。分兩次加入全蛋，用手動打蛋器攪拌均勻

• 9、加入南瓜泥及牛奶攪拌均勻

• 10、加入玉米澱粉，用手動打蛋器攪拌均勻

• 11、從冰箱取出提前準備好的餅乾底，將第五步做好的芝士蛋糕糊倒入餅乾底內

• 12、烤箱底部放一盤水，以上下火、160°C、倒數第二層烘烤50分鐘。移入冰箱冷藏4小時脱模