萬聖節南瓜蛋糕的做法 萬聖節——南瓜造型蛋糕 萬聖節南瓜蛋糕怎麼做

“萬聖節美食不一樣要搞怪血腥，也可以很萌萌噠哦
原本沒打算過，剛好前幾天做了一個立體龍貓蛋糕，發到票圈，老師看到後就問有沒有南瓜造型的，我一向愛凹造型，那必須有啊~
答應的時候爽快，之後可就糾結了，搜了搜網上，翻糖的好看，表皮光溜溜的，而鮮奶油大多都是擠小星星，差了那麼點意思，索性自己倒騰，鮮奶油抹面，結果倒也差強人意。
作為一隻懶癌晚期，外加最近天天到處瞎忙，想着過幾天再整理，可再想想要是不整理又要等一年啊，加班加班整理起來mua~”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

萬聖節南瓜蛋糕的做法步驟

• 1、烤好的六寸戚風坯，每個剖成2-3片；

• 2、380g淡奶油加30g糖打發到出現清晰的花紋，可以裱花的程度；

• 3、戚風坯先堆在一起，底部的修一下邊緣；上面的我也切了，試圖修出南瓜的稜，但是後來發現沒用，抹面的時候直接全部給抹光了。。。

• 4、每層加奶油水果夾心；

• 5、全部碼好後淡奶油抹光表面，修成肚子胖一點的樣子；實際我還多出來半個戚風，因為水果夾心已經給蛋糕增高了很多，再加高的話太高了南瓜就會不圓敦敦的了,（省事的話其實直接一個六寸戚風就可以的，三層水果夾心)

• 6、250g淡奶油加糖20g和色素，打發到清晰的花紋，抹面的狀態，這個時候的奶油比剛剛用來夾心的軟一點；

• 7、表面覆蓋上一層南瓜金桔色的奶油；

• 8、德芙黑巧克力裝在裱花袋裏，隔水融化後在油紙上畫出南瓜五官，放冰箱冷凍定型；

• 9、用小刮刀劃出稜線，少許打發好的淡奶油調成綠色，擠出南瓜柄，取出變硬的巧克力，裝飾上即可。

小竅門

1.巧克力畫五官的時候，注意南瓜的嘴巴冷凍的時候要放在有弧度的地方，這樣拿出來才好和蛋糕貼合起來，我的南瓜嘴巴有一邊沒弄好，就有點翹起來，泥萌要注意哈；
2.南瓜的調色，色素比較全的可以直接上橙黃色或者橙色也可以，沒有的話，基礎色的黃色和紅色一起調就是橙色，其中黃色的量比紅色多很多，自己邊打發邊調就可以。