萬聖節巧克力淋面蛋糕怎麼做-萬聖節巧克力淋面蛋糕的做法

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萬聖節巧克力淋面蛋糕的做法步驟

• 1、準備一個8寸蛋糕胚，先豎着切一刀，這樣即使分層不平，對回原位，蛋糕也是平的。

• 2、淡奶油加糖打發，8分發即可，用來給蛋糕抹面。

• 3、切好火龍果，做水果夾層。

• 4、給蛋糕抹面。一手握抹刀，一手旋轉裱花台，靠蛋糕的旋轉來完成！

• 5、這些蛋糕配件是提前用翻糖做好的。可以先在紙上畫個女巫，再把翻糖擀個片，照着紙上圖案刻下即可。蝙蝠和幽靈簡單直接刻就可以。再捏個小南瓜就完成了。

• 6、取60克淋面用的巧克力隔水融化。

• 7、然後再取60克淡奶油，要加熱下，不然巧克力和淡奶油碰到就會凝固，將巧克力醬和淡奶油充分攪拌，淋面的温度要控制下，太熱淋到奶油化了，太涼巧克力又流動不了，比手的温度要涼些即可。

• 8、可以把巧克力裝在裱花袋中淋面，比較好控制。

• 9、淋好的圖片。

• 10、再切火龍果擺上，用刷子刷些透明果膠刷在火龍果上。

• 11、然後把擺件都放好，蛋糕就完成了。濃濃的巧克力和香香的淡奶油，再加上爽口的水果，這個蛋糕一定美味極了。再加上應景的裝飾，外面的蛋糕店花錢也買不到哦，這就是自己動手製作的魅力所在。