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關於炒菜鍋的餐飲百科

爆米花-高丫鍋-炒菜鍋通通可以如何做簡單又好吃
  • 爆米花-高丫鍋-炒菜鍋通通可以如何做簡單又好吃

  • 準備時間:8分鐘    烹飪時間:10分鐘主料爆米花專用小玉米:豆漿量杯一杯輔料油:一勺黃油:一勺糖粉或白糖:適量具體步驟1.準備原材料:⒈冰糖粉,白砂糖也可。綿白糖通用⒉黃油,目的是為了起酥。⒊色拉油,也可只用黃油更酥脆更好吃。沒有黃油都用色拉油...
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潮式砂鍋粥如何做簡單又好吃
  • 潮式砂鍋粥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料大米:2人份薏米:2人份草蝦:500文蛤:500輔料枸杞:適量紅棗:適量薑片:3片冬菜:適量芫荽:適量鹽:適量具體步驟1.大米、薏米淘凈浸泡與枸杞、紅棗一起入砂鍋,一次性加足水,中小火熬明火粥底2.3.粥煮至黏稠時加入草蝦、文...
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炒菜心的做法 炒菜心(菜薹) 炒菜心怎麼做
  • 炒菜心的做法 炒菜心(菜薹) 炒菜心怎麼做

  • 食材明細主料菜心(若干)輔料蒜(若干)調料鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒菜心的做法步驟1、洗淨備好菜心,蒜。2、熱鍋熱油。3、放入菜心蒜。用鍋鏟壓菜挪動。除非你的鍋夠大,那就直接翻炒。4、挪動加翻炒,菜心基本斷生。放鹽。5、繼續大火翻炒拋鍋。此時,根據自己的需...
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五花肉白菜粉絲的做法 砂鍋五花肉白菜粉絲 五花肉白菜粉絲怎麼做
  • 五花肉白菜粉絲的做法 砂鍋五花肉白菜粉絲 五花肉白菜粉絲怎麼做

  • “砂鍋五花肉白菜粉絲”食材明細主料五花肉(適量)白菜(適量)粉絲(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)五香粉(適量)豆瓣醬(適量)雞精(適量)醋(適量)葱花(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)五花肉白菜粉絲的做法步驟1、白菜幫切條。2、白菜葉切好。3、粉絲泡軟。4、五花肉切薄片,放入鍋內...
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自制火鍋蛋腸如何做簡單又好吃
  • 自制火鍋蛋腸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:10分鐘主料蛋:4個腸衣:50cm輔料具體步驟1.將蛋打散2.將腸衣一端打結3.將蛋液灌入腸衣中,七分滿。(要預留長度,蛋腸煮時會膨脹)4.燒一鍋水,水滾將灌至好的蛋腸放入煮五分鐘。撈起放涼,切段即可放入火鍋中。...
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炒野菜的做法 炒野菜(蕨菜) 炒野菜怎麼做
  • 炒野菜的做法 炒野菜(蕨菜) 炒野菜怎麼做

  • 食材明細主料蕨菜(適量)輔料葱(適量)蒜(適量)配料油(適量)鹽(適量)葱香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒野菜的做法步驟1、取出新鮮的蕨菜。2、放入鍋中,用熱水焯一下!3、將焯好的蕨菜取出將水控幹。在炒鍋中先將葱和蒜炒出香味兒,在放入蕨菜,大火快炒防止蕨菜炒老了。4、將炒好的蕨菜盛...
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宿舍電鍋美食之紅豆薏仁粥如何做簡單又好吃
  • 宿舍電鍋美食之紅豆薏仁粥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3分鐘    烹飪時間:10分鐘主料紅豆:大半杯薏仁:半杯輔料紅糖:適量具體步驟1.紅豆洗淨泡水,最好泡一晚,急著吃就4小時也行2.將泡好的紅豆加水入鍋,大火煮開後小火繼續煮,一直煮3.煮到你覺得煮膩了==就倒入薏仁繼續煮,大火煮開小火煮,小火煮開...
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石鍋拌飯如何做簡單又好吃
  • 石鍋拌飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料米飯:適量銀針菇:適量黃豆芽:適量黃花菜:適量菠菜:適量茭瓜:適量輔料腐乳:適量麻油:適量韓式甜辣醬:適量醬油:適量味精:適量料酒:適量具體步驟1.將所有蔬菜分別切絲,分別焯水,記得在水中加些油和鹽。2.將蔬菜絲瀝幹水分...
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簡單炒合菜-炒合菜
  • 簡單炒合菜-炒合菜

  • “菜譜書上的炒合菜上載了供參考,一般韭菜,豆芽,粉條,菠菜,肉絲,雞蛋,香菇,木耳都見過出現過在這道菜裏面。”食材明細主料雞蛋(3個)洋葱(半個)青椒(一個)粉絲(一小把)胡蘿蔔(一個)輔料大蒜(一瓣)乾紅辣椒(少許)花椒(少許)鹽(少許)糖(少許)料酒(少許)雞精(少許)醬油(少許)熟白芝麻(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(...
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美味營養鮑魚蝦砂鍋粥如何做簡單又好吃
  • 美味營養鮑魚蝦砂鍋粥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:6分鐘    烹飪時間:30分鐘鮑魚蝦砂鍋粥一道傳統的美味。這道粥品營養價值非常高。鮑魚富含豐富蛋白質以及DHA等微量元素,可以補充大腦營養,促進腦發育。鮮蝦則是鮮味鮮明,有着新鮮海產品的新鮮口感。入粥能讓粥的口感更爽滑。總而言之...
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回鍋肉怎麼做-回鍋肉的做法
  • 回鍋肉怎麼做-回鍋肉的做法

  • 食材明細主料帶皮五花肉(300克)輔料長青椒(1個)蒜苗(1根)蘿蔔乾(適量)蒜末(適量)配料辣豆瓣醬(2茶匙)甜豆瓣醬(1茶匙)米酒(1茶匙)白砂糖(1茶匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)回鍋肉的做法步驟1、將五花肉放入滾水中,煮至用筷子可以扎入即可,取出放涼2、將放涼的五花肉切小片備用3、蘿蔔乾...
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懶人電飯鍋肉餅飯的做法 懶人電飯鍋肉餅飯 懶人電飯鍋肉餅飯怎麼做
  • 懶人電飯鍋肉餅飯的做法 懶人電飯鍋肉餅飯 懶人電飯鍋肉餅飯怎麼做

  • “又是一個懶人菜...”食材明細主料肉碎(100克)米(1杯)輔料冬菇(2隻)配料鹽(適量)蛋白(半隻)油(適量)麻油(適量)醬油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)懶人電飯鍋肉餅飯的做法步驟1、將所有調味料,冬菇切粒後加入拌勻.2、洗米煮飯,待飯滾後放入肉碎,飯熟後在肉餅上加醬油.3、洗米煮...
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鍋貼怎麼做-鍋貼的做法
  • 鍋貼怎麼做-鍋貼的做法

  • 食材明細主料中筋麵粉(350克)沸水(175克)冷水(70克)輔料豬絞肉(300克)蝦仁(200克)韭黃(100克)薑汁(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)香油(適量)白糖(適量)黑胡椒粉(適量)清水(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鍋貼的做法步驟1、將材料A的中筋麵粉倒入盆中,先加入沸水,再加入冷水,用擀麵杖順著一個方...
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素炒菜菜怎麼做-素炒菜菜的做法
  • 素炒菜菜怎麼做-素炒菜菜的做法

  • “從小就喜歡烹飪的我,從來對肉類興趣不大,不過很喜歡做好吃的肉肉給家人吃,每一次做好的肉肉,我自己很少吃,而自己喜歡給自己炒一些素菜,喜歡把素菜搭配得色彩斑斕的,讓人一看,非常有食慾,再也無法有拒絕吃青菜理由。(很多小孩子從小就不喜歡吃青菜)”食材明細主料胡蘿蔔(適量)雲耳(適...
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絲瓜蚵仔湯如何做簡單又好吃-電鍋男出好菜
  • 絲瓜蚵仔湯如何做簡單又好吃-電鍋男出好菜

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料絲瓜:1條蚵仔:200菜脯乾(大塊的):50薑絲:20葱花:10蓮藕粉:1大匙輔料鹽:1小匙米酒:1大匙香油:少許具體步驟1.菜脯切斜片後切絲備用。2.絲瓜去皮切丁,一半放入內鍋,再加入菜脯、薑絲,加水(5分滿),入電鍋1杯水。3.蚵...
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白菜炒肉的做法 “ 白菜 ”白菜炒肉 白菜炒肉怎麼做
  • 白菜炒肉的做法 “ 白菜 ”白菜炒肉 白菜炒肉怎麼做

  • “秋天的白菜最好吃,白菜炒肉一道簡單的家常小炒,下飯又美味。”食材明細主料白菜(適量)肉(適量)輔料油(適量)葱(適量)姜(適量)十三香(適量)醬油(適量)雞精(適量)紅椒(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白菜炒肉的做法步驟1、成品圖。2、白菜適量,洗乾淨備用。3、白菜切小塊。4、適量肉切...
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炒合菜的做法 #快手小炒菜#炒合菜 炒合菜怎麼做
  • 炒合菜的做法 #快手小炒菜#炒合菜 炒合菜怎麼做

  • “合菜之所以好吃,還在於各種菜品的搭配和營養,豆芽可以是黃豆芽,黃豆芽可以促進青少年的生長髮育,預防貧血,豆芽也可以是綠豆芽,綠豆芽與韭菜一起炒可以預防老人和孩子的便祕等等,各種菜之間也是有相互提味的作用。”食材明細主料韭菜(30克)綠豆芽(260克)粉絲(50克)豬肉(100克)紅椒(半個...
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炒合菜的做法 【炒合菜】 炒合菜怎麼做
  • 炒合菜的做法 【炒合菜】 炒合菜怎麼做

  • “合菜是將韭黃、肉絲、粉絲、豆芽菜、嫩菠菜炒在一起的一種菜餚。它在中國北方是一種十分講究的菜品。它有2個特點:一是節令性強,立春日必不可少;二是吃“炒合菜”需要春餅卷食,方能品出味道。吃過春餅卷合菜,楊柳吐絮,燕語呢喃,春天來臨。《四寶鑑》中曾記載:“立春日,都人(指北...
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炒合菜的做法 炒和菜 炒合菜怎麼做
  • 炒合菜的做法 炒和菜 炒合菜怎麼做

  • 食材明細主料綠豆芽(適量)豆乾(適量)韭菜(適量)輔料豬肉(適量)調料油(適量)醋(適量)醬油(適量)蠔油(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒合菜的做法步驟1、豆芽洗乾淨韭菜切段豆乾切絲豬肉切絲。2、鍋中加油,然後加肉進行翻炒。3、放入豆芽。4、繼續翻炒。5、加入韭菜翻炒。6、然後加...
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香辣幹鍋雞的做法 香辣乾鍋雞 香辣幹鍋雞怎麼做
  • 香辣幹鍋雞的做法 香辣乾鍋雞 香辣幹鍋雞怎麼做

  • 食材明細主料整雞(1只)輔料蒜(適量)薑片(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)芹菜(適量)蒜苗(適量)配料蠔油(適量)豆瓣醬(適量)白砂糖(適量)清水(適量)紹興酒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香辣幹鍋雞的做法步驟1、雞洗乾淨瀝幹斬小塊備用2、芹菜、蒜苗洗乾淨切段備用3、熱鍋放入適量的油加入雞...
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炒菠菜的做法 小炒菠菜 炒菠菜怎麼做
  • 炒菠菜的做法 小炒菠菜 炒菠菜怎麼做

  • 食材明細主料菠菜(適量)輔料精鹽(適量)豬油(適量)生抽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒菠菜的做法步驟1、鮮波菜去根清冼乾淨。2、冼好的波菜切成兩半。3、油燒熱倒進波菜的根部段炒勻。4、待炒至半生熟時倒進尾部。5、翻炒片刻,將波菜炒熟。調入味精炒勻,不吃味...
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砂鍋獅子頭怎麼做-砂鍋獅子頭的做法
  • 砂鍋獅子頭怎麼做-砂鍋獅子頭的做法

  • 食材明細主料豬前腿肉(1斤半)輔料高麗菜(半顆)豆腐(半個)配料醬油(適量)料酒(適量)鹽(適量)胡椒(適量)糖(適量)太白粉(少許)薑末(適量)蒜苗(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)砂鍋獅子頭的做法步驟1、包心菜半顆不要切2、雞蛋豆腐也可ˇ以用一般豆腐3、絞肉加入雞蛋豆腐半塊以1比1的鹽跟糖...
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炒生菜的做法 炒生菜! 炒生菜怎麼做
  • 炒生菜的做法 炒生菜! 炒生菜怎麼做

  • “家裏種的,吃的放心,去年冬天種的,可能由於天氣太冷的緣故吧,發芽了就沒有再長,我還以為沒有用了呢,也就沒有再管它,沒想到前幾天無意中看到,嘿嘿真的是給我個很大的驚喜,天氣逐漸變暖,生菜長的好大。剛好拔了炒着吃。”食材明細主料生菜(適量)輔料蠔油(適量)鹽(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)炒(工...
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滋補鮑魚蝦砂鍋粥如何做簡單又好吃
  • 滋補鮑魚蝦砂鍋粥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘鮑魚蝦砂鍋粥是一款味道鮮美,營養價值豐富、很滋補的粥類。鮑魚是一種很珍貴的海鮮品類,其肉質非常細膩,而且營養價值很高,具有明目清熱、滋陰養血、補腎益胃的功效。基圍蝦含有大量的鈣鋅類物質以及大量的優...
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北龍銅鍋牛蛙火鍋怎麼樣?
  • 北龍銅鍋牛蛙火鍋怎麼樣?

  • 福祺道魚火鍋銅鍋牛蛙火鍋,由總部統一提供的食物配方,統一市場口味!產品的創新和研發隨着消費者的口味變化而發展,牛蛙火鍋有了更多的創新,有了更多的研發,品牌更具市場競爭力。接下小編詳細介紹北龍銅鍋牛蛙火鍋怎麼樣?一起看看吧!北龍銅鍋牛蛙火鍋怎麼樣若加盟福祺道魚火鍋炭...
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