- “《麻辣酸香涼白菜》(創意菜11月25日命名)廚房油煙的危害,越來越引起人們的重視,如何避免油煙又烹飪出,色、香、味、美、健康營養的佳餚,更是人們在不斷努力追尋的.....烹飪簡介:《麻辣酸香涼白菜》便是無油煙製作的菜餚,製作方法極為簡單,採用大白菜嫩菜心,洗淨後切成絲,加入細鹽...
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- “地方上有一道小吃——蒜泥雞蛋,剛吃兩口時覺得挺“帶勁”,再吃就覺得有點單調和膩人,我把它改良了一下,做成多汁的酸辣口兒,果然開胃清爽多了。每天吃1-2個雞蛋,能夠給機體提供大部分的營養元素,物美價廉,加上蒜茸風味獨特,但只適合居家時食用,上班上學這道小菜還是免了吧!哈哈,否...
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- ““清涼消暑””食材明細主料豌豆澱粉(200克)清水(1200克)黃瓜(1根)輔料食用油(2勺)食鹽(半勺)雞精(半勺)生抽(2勺)香醋(2勺)花椒油(1勺)調料香菜(3根)小米椒(3個)蒜瓣(4個)酸辣(口味)拌(工藝)一小時(耗時)高級(難度)酸辣涼粉的做法步驟1、準備食材:豌豆澱粉,黃瓜,香菜,小米椒,蒜瓣。2、200克豌豆澱粉同300克...
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- 食材明細主料粉條(120克)輔料尖辣椒(2個)配料白糖(30克)醋(30毫升)調味醬油(15毫升)老抽(5毫升)胡椒粉(1克)味精(1克)水澱粉(20毫升)酸辣(口味)拌(工藝)一小時(耗時)普通(難度)涼拌酸辣粉的做法步驟1、粉條120克,從中間剪開。2、將粉條洗淨。3、放到温水浸泡30分鐘。4、過熱水淖2分鐘。5、再過一下礦...
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- 食材明細主料瓊脂(5克)酸梅湯(100毫升)輔料白糖(40克)酸甜(口味)冷凍(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酸梅涼糕的做法步驟1、食材:瓊脂(已泡開)。2、酸梅湯。3、白糖。4、將泡開的瓊脂撈了鍋中,倒入100毫升的酸梅湯、擱入白糖。。5、燒開,至融化,關火。。6、然後,將成品倒入模具中,放入冰箱冷藏1個...
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- “夏天到了,喜歡吃涼皮又怕外面的東西給寶寶吃不安全.特意學了這款簡單的涼皮製作方法,沒想到第一次做味道還真不錯.”食材明細主料麪粉(適量)輔料水(適量)黃瓜(適量)花生(適量)蒜(適量)香菜(適量)配料色拉油(適量)鹽(適量)芝麻醬(適量)醋(適量)辣椒油(適量)雞粉(適量)香葉(適量)桂皮(適量)麻椒粉(適量...
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- “天熱,不想吃熱的食物,熬個粥冰一下,喝點冰粥很舒服的。”食材明細主料黃糯米(適量)輔料純淨水(米的6倍)酸奶幹(幾塊)調料椰子粉(適量)其他(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)椰香酸奶冰粥的做法步驟1、取黃糯米。2、淘洗乾淨。3、放鍋裏,加純淨水。4、蓋鍋蓋。5、選3檔。6、熬好的糯米...
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- “酸辣美味。”食材明細主料生涼麪(200g)輔料黃瓜(200g)花生米(1勺)調料胡椒粉(2g)花椒粉(2g)辣椒油(2勺)醋(2勺)鹽(適量)芝麻油(1勺)葱花(1勺)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酸辣涼麪的做法步驟1、水開以後,放入涼麪煮。2、水開以後,加入冷水再次燒開。3、反覆加入冷水三次。4、大盆水中放...
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- “很家常的小涼菜。涼粉是夏日餐桌家家都會吃的,簡單爽口。”食材明細主料涼粉(半斤)蒜瓣(4個)青椒(適量)紅椒(適量)幹辣椒(3個)香菜(1顆)輔料花椒(10粒)鹽(適量)糖(適量)鮮貝露(適量)香醋(適量)香油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣拌涼粉的做法步驟1、準備好所有食材。2、鍋中燒開水...
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- “春季到了,不知為何我對四川泡菜的酸爽勁兒倍感興趣。如果,喜歡酸爽味道的親們可以看過來。你要是不喜歡,可以繞道走。”食材明細主料酸筍(2條)輔料食用油(1勺)食用鹽(半勺)葱(適量)小米椒(適量)醬油(半勺)蠔油(半勺)雞精(1/4勺)姜(適量)蒜末(適量)酸辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)涼拌酸筍的...
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- “炎炎夏日,最高興的事情,就是能吃到一盤酸酸甜甜,開胃下飯的涼拌菜,做法簡單,幾分鐘就能完成的涼拌菜。”食材明細主料涼薯(190克)輔料番茄沙司(50克)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酸甜涼薯的做法步驟1、原料:涼薯、番茄。2、涼薯去皮洗淨,切絲,可以切得細一些,也可以切得粗一些,...
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- 食材明細主料米涼粉(適量(米豆腐))輔料醬辣椒(適量)番茄醬(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)食用油(適量)醬油(適量)味精(適量)酸辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酸辣炒涼的做法步驟1、米涼粉切成塊備用。2、姜蒜切碎,葱切成段備用。3、炒鍋上火,放入食用油燒熱爆香蒜片。4、放入老乾媽醬辣椒炒香...
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- 食材明細主料原味純牛奶(1000克)乳酸菌(1克)輔料糖粉(50克)甜味(口味)拌(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)清涼酸甜自制酸奶的做法步驟1、準備1000克原味純牛奶,1.5元一包的純牛奶每袋是200克,5袋即可。2、我用的乳酸菌來發酵的酸奶,這個在淘寶店裏都可以買到的。1包1克,1克可以用來發酵1000克...
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- “今天是大暑,俗話説“暑天無病三分虛”大暑節氣,天氣炎熱容易消耗人體的氣津此時應多食用清淡滋陰食物益氣生津,清熱消暑。做一個又酸又辣的涼皮,酸爽麻辣,胃口大開。”食材明細主料涼皮(200g)輔料黃瓜(1個)胡蘿蔔(適量)生抽(1匙)醋(1匙)辣椒麪(適量)花生油(1勺)鹽(適量)香萊(1顆)蒜(適量)小米椒(2...
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- 食材明細主料山東拉麪(適量)輔料黃瓜絲(適量)自制泡菜(適量)配料香醋(適量)麻油(適量)生抽(適量)大蒜(適量)自制XO醬(適量)中辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣泡菜涼麪的做法步驟1、準備山東拉麪。2、煮鍋燒開水然後將麪條豎着灑下去(這樣灑麪條下去,麪條不會粘在一起,而且很容易熟。)3、...
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- “隨着天氣漸熱,涼粉便成了家中經常食用的菜餚之一。以前買回來的涼粉,由於怕不乾淨,做之前我總會把幾個面薄薄的切掉一層,總覺得是有些浪費。後來自己學會了涼粉的做法,就再也沒買過,吃起來特別放心,口感和味道也非常好,開胃又下飯!而且綠豆具有清熱解毒等功效,夏季食用是最為適宜...
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- “我是個地道的寧波人,所以喜歡吃比較清淡的東西。每次看到那些川菜、湘菜,看着好吃,可是我吃不了,因為受不了那些麻辣味,所以涼粉這種東西也沒接觸過。但是前幾天,朋友自己做了給我吃,説我一定會喜歡,結果吃後就一直念念不忘了。這不,特地向她請教,在家裏做了滿滿兩大碗,因為全家人...
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- “天氣一熱,人就特別不想動彈。想把一切能省的事情都省掉,比如做飯,甚至連吃飯都想一起給省了。有木有一款做法簡單卻又非常誘人食慾的食物呢?有!這就是咱陝西人的最最愛——涼皮。上午涼快的時候蒸好,晾着,到中午熱的時候不想進廚房了,簡單一拌,美滋滋的簡單一餐就是這樣了!涼皮的...
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- ““傷心涼粉”,大街小巷中流行的一種小吃,這名字一聽就是帶着噱頭,其實它是以麻辣味汁來調製的涼粉。涼粉,由澱粉熬煮後凝固成的,有綠豆、豌豆、紅薯、土豆等很多種類,其呈現出來的顏色和口感也不一樣,米黃色、淺褐色和綠色等,涼粉的口感細膩滑爽、筋道柔軟,再拌以各式調味料,香辣...
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- “酸奶涼麪有些異國風味,可以試試。要説是哪國風味,我也説不上了,因為這是我自創的。”食材明細主料鮮麪條(400克)輔料酸奶(適量)胡椒麪(適量)黃瓜(250克)食鹽(適量)味精(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸奶涼麪的做法步驟1、買來的鮮麪條。2、下水煮熟。3、將煮好的面...
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- 食材明細主料豌豆澱粉(100克)香菜(少許)小米辣(適量)蒜瓣(2瓣)調料生抽(3勺)陳醋(1勺)油辣子(少許)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酸辣涼蝦的做法步驟1、將100克豌豆粉和100克冷水混合攪拌混合均勻。2、鍋中加入500克水燒開後轉小火,將一半的水倒入步驟1的澱粉漿中,攪拌均勻後倒回鍋中...
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- “夏天天氣熱,做一小碗酸辣涼粉,下綠豆稀飯很是爽口”食材明細主料涼粉(300克)醋(適量)香油(適量)紅海椒(1個)芝麻(適量)味精(適量)姜(適量)輔料油辣椒(適量)醬油(適量)小葱(適量)青海椒(適量)花生米(10粒(鹽炒))花椒油(適量)蒜(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣涼粉的做法步驟1、涼粉先切筷子...
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- “酸辣爽口。”食材明細主料自制紅薯涼粉(500g)輔料黃瓜(1根)大蒜(4瓣)鹽(適量)糖(適量)白米醋(適量)生抽(適量)蠔油(適量)南德調味料(適量)雞精(適量)香油(適量)辣椒油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌酸辣涼粉的做法步驟1、自制紅薯涼粉一塊。2、黃瓜洗淨去皮。3、涼粉切條放入盤中...
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- “整個夏天一直想做涼粉,但拖到現在才做,這也讓我認識到在濟南買綠豆澱粉的難呀,跑遍了6,7家大小超市都沒買到綠豆的,到最後在淘寶上才買到的,這也説明了做涼粉還是用綠豆澱粉比較好,做出的涼粉既筋道又爽滑,之前用紅薯澱粉做過一次,實在是很糟糕,感覺都沒法吃。。”食材明細主料...
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- “夏天喜歡吃甜品的,可以做這樣的一道美味,特別簡單好吃。涼糕1元錢一碗經濟實惠。”食材明細主料涼糕(1碗)輔料南瓜籽(1勺)花生醬(2勺)藍莓(4顆)調料酸奶(1杯)酸甜(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸奶涼糕的做法步驟1、買回的涼糕。2、扣一個在盤中。3、淋上酸奶。4、把一下堅果水果...
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