南瓜芝士蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

南瓜 ：300
奶油奶酪 ：250
雞蛋 ：3個
酸奶 ：100
白砂糖 ：70
低筋粉 ：20
奧利奧餅乾碎 ：100

輔料

巧克力 ：20
黃油 ：30

具體步驟

1. 將奧利奧餅乾碎研磨成粉

2. 30g黃油熔化與1混合均勻

3. 將2鋪在8寸活底蛋糕模用勺子壓實，放入冰箱冷凍

4. 奶油奶酪軟化，加入白砂糖，用打蛋器攪拌均勻

5. 雞蛋攪打均勻，分次加入4中和勻，再加酸奶拌勻。

6. 蒸熟的南瓜倒掉多餘的水，晾冷至常温，攪打成泥。加入5中和勻。

7. 用篩子篩入低筋粉和勻。（如果6比較濃稠可不加，我加的酸奶量多了些芝士糊不夠濃稠，怕烤好後不成形，所以加了20克低筋粉）

8. 取出冷凍的餅底3，將7倒入，震出氣泡抹平表面。

9. 將8放入預熱好的烤箱，150℃水浴加熱80分鐘。

10. 將巧克力融化，塗在晾冷的9上抹平，放進冰箱冷藏。