小虎爪麪包怎麼做-小虎爪麪包的做法

“對，這不是普通的小狗爪或是小貓爪，而是一直威風凜凜的小虎爪——麪包O(∩_∩)O！一個一個的小爪子，是不是瞬間萌到不行，一口吃掉，能量滿格！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

小虎爪麪包的做法步驟

• 1、稱取高筋麪粉

• 2、對角線放入食鹽和白砂糖

• 3、中間放入酵母

• 4、根據麪粉的吸水性，開始第一次和麪程序

• 5、程序結束後，加入室温軟化的黃油

• 6、第二次程序結束後，麪糰可以拉扯出較韌的薄膜

• 7、室温進行一發

• 8、發好的麪糰取出排氣，分成80g一個的小麪糰，鬆弛15分鐘左右

• 9、豆沙餡分為15g一個，放入麪糰中，包好

• 10、擀開面團

• 11、從上至下捲起來，繼續擀薄

• 12、捲起來後，將麪糰的一段壓扁

• 13、壓扁的地方切四刀，手腕部分劃兩個道子，露出餡料即可

• 14、整理一下

• 15、做好所有的

• 16、烤箱中放一碗熱水，進行二發

• 17、二發後取出

• 18、刷一層蛋液，撒少許的白芝麻

• 19、預熱烤箱，上下火180度20分鐘左右

• 20、烤好以後自然放涼

• 21、一個小虎爪就誕生啦

• 22、萌萌的~

• 23、O(∩_∩)O哈哈~

• 24、開吃啦~

小竅門

烤箱設置僅供參考。