- “對,這不是普通的小狗爪或是小貓爪,而是一直威風凜凜的小虎爪——麪包O(∩_∩)O!一個一個的小爪子,是不是瞬間萌到不行,一口吃掉,能量滿格!”食材明細主料高筋麪粉(200g)白砂糖(35g)黃油(10g)豆沙(60g)輔料蛋液(5ml)白芝麻(3g)食鹽(1g)酵母(2g)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)小虎爪麪包的...
- 18387
- 食材明細主料鳳爪(500g)花生米(100g)輔料蒜米(適量)姜(適量)幹葱(1個)幹辣椒(2個)調料油(適量)醬油(適量)料酒(適量)豆瓣醬(1勺)桂皮(1塊)八角(1個)香葉(2片)花椒(少量)草果(1個)冰糖(2塊)胡椒粉(1匙)雞精(少許)鹹香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)虎皮鳳爪的做法步驟1、雞爪先浸泡一小時。2、剪去腳指,再切成兩...
- 22692
- “經過油炸再用涼水浸泡兩個小時,鳳爪的虎皮明顯。用蒜茸及生抽燜入味的虎皮鳳爪,帶着濃濃的蒜香。用水澱粉勾欠過的虎皮鳳爪色澤誘人。”食材明細主料雞爪(5只)輔料蒜瓣(5片)玉米澱粉(適量)配料生抽(適量)生薑(適量)花生油(適量)蒜香(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)虎皮鳳爪的做法步驟1...
- 30345
- “週末總算可以換換口味,給鳳爪來個高級待遇了。和梅乾菜扣肉一樣,要經過煮、炸、泡、蒸四道工序,味道自然是超級贊啦,入口即脱骨,確實很好吃哈,不愧為有名的廣式茶點,不信的話,就試試嘍。”食材明細主料雞爪(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)糖(適量)鹽(適量)五香粉(適量)料酒(適量)生抽(適...
- 6317
- “逗小孩系列的麪包,可愛又有極具誘惑的脆皮腸,饞哭隔壁小孩了”食材明細宵種材料高粉(150克)蜂蜜(1.5克)酵母(1.5克)清水(100克)主麪糰高粉(100克)酵母(1.5克)細鹽(3克)細砂糖(45克)全蛋液(25克)奶粉(8克)牛奶(20克)黃油(25克)配料脆皮腸(8根)表面裝飾全蛋液(適量)白芝麻(適量)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗...
- 6625
- “自己是做滷菜行業的剛進來看看也有好多對自己有幫助的自己分享下自己的燒菜心得我相冊裏有幾張簡單照片基本我們有大概60種的菜沒心思去拍也許好多個別家庭不好做出來因天天早上太早了沒時間去拍簡單的製作方法跟大家簡單講訴一下吧我這邊江南口味可能偏甜點簡單上個虎...
- 29121
- “胡蘿蔔所含的維生素和微量元素對人體有益,但是家裏的小朋友不愛吃胡蘿蔔。可以將胡蘿蔔榨成汁,用ACA廚師機和麪,10分鐘揉出手套膜,做成鬆軟拉絲的擠擠小麪包,再畫出萌萌的跳跳虎造型,好看又好吃,小朋友非常喜歡。和麪時,先用ACA廚師機的K槳將乾粉和液體材料混合,再換成和麪鈎,直...
- 5280
- 食材明細主料雞爪(一斤)輔料老抽醬油(適量)蜂蜜(適量)百事可樂(適量)八角(適量)桂皮(適量)草果(適量)香葉(適量)幹辣椒段(適量)花椒(適量)砂仁(適量)鹽(適量)生薑(適量)原味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)虎皮雞爪的做法步驟1、先將雞爪解凍2、雞爪解凍去指甲,切半分開待用3、放入沸水煮十二分鐘左右,...
- 23558
- “雞爪營養豐富,含有豐富的鈣質及膠原蛋白,多吃不但能軟化血管,同時具有美容功效超級喜歡虎皮鳳爪那種鮮香味辣,的感覺,自己在家試過好多版本的虎皮鳳爪的做法,最後總結還是我自己的做法,最簡單,味道還超棒,香薷軟糯,越吃越香吃”食材明細主料雞爪(10個)輔料白醋(1勺)蜂蜜(1勺)料酒(15g)生...
- 17786
- “虎皮鳳爪是廣東早茶不可缺少的大點之一,其骨酥肉肥,色澤金黃,超級的美味。且含有豐富的鈣質及膠原蛋白,多吃不但能軟化血管,同時還具有美容功效,是人們極為喜愛的小吃之一。然而想吃還真不容易,花的時間太長了,需經過油炸,接着用冰水浸泡一小時以上,最後還得經過兩次的蒸煮方可完...
- 6430
- “霸氣的虎皮加上漂亮的顏色,還有齒頰留香的味道,絕對讓你香掉下巴。”食材明細主料鳳爪(2斤)輔料蜂蜜(2勺)紅腐乳(1塊)老抽(1勺)生抽(2勺)蠔油(1勺)葱(適量)八角(2粒)桂皮(1段)香葉(6片)甘草(4片)姜(適量)蒜(適量)五香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)虎皮鳳爪的做法步驟1、風爪洗淨去腳尖2、放入清水浸...
- 24155
- “這道菜是粵式早茶裏經常見到的,酥香軟嫩,輕輕咬一下即可脱骨,現在全國各地都能見到這個菜,一些不良商販為了成品顏色好看,會往裏面添加一些色素之類,還是自己做的放心又衞生。炸雞腳的時候會有噼裏啪啦放鞭炮一樣的動靜,所以建議廚房新手或者膽子太小的朋友不要嘗試這個菜,雖然...
- 13000
- “雞爪中富含膠原蛋白,有很好的美容功效,雖然虎皮鳳爪經過油炸,但是滷製之後的雞爪不僅不會油膩還很香絕對是一道很受歡迎,但也很費工夫的菜傳統的虎皮鳳爪要經過,煮、炸、泡、蒸,但是蒸實在費時間費火力啊我就節約點天然氣來一個滷製版的虎皮鳳爪送給節日裏的大家”食材明細主...
- 4280
- “在餐館吃了一次虎皮鳳爪後念念不忘,自己在家復刻一下。口味八成相似吧,還蠻好吃的。但是實在不適合家庭製作,餐廳雖然貴些,但完全抵過麻煩的做法。”食材明細主料雞爪(12只)輔料葱(適量)姜(適量)調料海鮮醬(適量)柱候醬(適量)蠔油(適量)鹹甜(口味)燜(工藝)數小時(耗時)高級(難度)虎皮鳳爪的做法...
- 21321
- “老家過年必吃雞,但是雞爪必須給家裏的頂樑柱吃,從小我就知道,我家年夜飯上的雞爪,只有爸爸媽媽能吃,小朋友是隻能吃雞腿和雞翅膀的媽媽説,媽媽説,對雞爪,今年爸爸媽媽就能抓回來更多的錢,而小朋友吃雞翅膀,表示以後能飛得高。每次看到爸爸津津有味地就着白酒啃着雞爪的樣子,感覺這...
- 9028
- “虎皮鳳爪既是餐桌上的一道下酒菜又是順手捏來的小零食,鳳爪經過炸制皮酥軟爛,香辣過癮,絕不遜色於那些山珍海味。做虎皮鳳爪其實不難,就是要有耐心,尤其炸制的時候要蓋上鍋蓋,要把它炸透,炸到通體焦黃才行,這要泡好的鳳爪才個大酥鬆,甜口和辣口都是依個人喜好添加,所以這道菜就不...
- 17947
- “虎皮鳳爪是一道常見的家常做法,深受大家喜愛。其實虎皮鳳爪的做法非常簡單,並不一定要看虎皮鳳爪做法的視頻才能學會,跟着虎皮鳳爪的做法圖解一樣可以學得會,相信自己,只要膽大、心細一定能做出來。哈哈。。。所以我就做成功了。”食材明細主料雞爪(500克)輔料姜(8克)蒜(15克)葱(2...
- 10220
- 食材明細主料鳳爪(適量)輔料雞精(適量)桂皮(適量)八角(適量)白糖(適量)鹽(適量)老酒(適量)醬油(適量)五香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)虎皮鳳爪的做法步驟1、雞爪清洗,去指甲2、切段,方便入味。3、用水焯一下,去除浮末。用清水淋下。4、用白糖熬成焦糖色的醬汁5、醬汁塗在雞爪上。我是偷懶,...
- 7391
- “粵式早茶裏,每次必點的便是鳳爪和榴蓮酥~生活的這座城還沒有早茶的氛圍,饞蟲一犯,索性挽起袖子自己做,好大快朵頤!~哈哈方子是參考“愛美的家”的,依據自己的口味稍稍做了些改變,很美味,同樣喜歡鳳爪的朋友們,值得一試哇~~~(食材不會説謊,味覺不會背叛)”食材明細主料雞爪(適量)輔料...
- 16929
- “萬能的手抓餅,新學的懶人版手抓餅,又酥又脆,太好吃了,做法真的超級簡單,懶人輕輕鬆鬆在家就能搞定。”食材明細主料手抓餅(1張)火腿腸(1根)輔料雞蛋(1個)原味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)貓爪麪包的做法步驟1、準備好食材。2、將手抓餅提前拿出來解凍幾分鐘,放上火腿腸。3、從火腿...
- 29117
- 食材明細主料雞爪(400g)輔料生薑(適量)料酒(適量)玉米油(適量)冰水(適量)調料鹽(適量)白糖(適量)老乾媽辣椒豆豉(適量)松茸粉(適量)黑胡椒粉(適量)老抽(適量)生抽(適量)料酒(適量)冷開水(適量)香辣(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)虎皮雞爪的做法步驟1、雞爪放生薑和料酒焯水,瀝乾剪掉指甲。我焯水時間太...
- 32789
- 食材明細主料雞爪(1斤)輔料生薑(適量)葱(適量)花椒(適量)八角(適量)生抽(適量)微辣(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)虎皮鳳爪的做法步驟1、洗淨剪去腳趾生薑料酒適量下鍋煮5分鐘2、洗去浮沫瀝乾3、均勻的平鋪在晾網上吹乾水分4、吹乾的雞爪刷上蜂蜜和白醋的混合液體5、吹乾的雞爪下油鍋...
- 10868
- “家人再也不用聽我喊“蓋鍋蓋,油炸”啦!不用油炸,只需要一個空氣炸鍋,就能簡單完美做出虎皮雞爪,一泡冰水就能出虎皮,還能炸出多餘的油,減脂的寶寶們吃了沒負擔,哈哈哈😋😋”食材明細主料雞爪(500g)輔料生抽(3勺)老抽(2勺)黃豆醬(1勺)雞精(半勺)小米辣(3個)冰糖(3塊)鹽(1勺)微辣(口味)炸(工藝)數小時...
- 19257
- “這道菜是跟着美天的小夥伴們學的,自己就地取材,將製作步驟稍稍簡化了一下,但煮、炸、泡、蒸這四步缺一不可,做出來口感軟爛酥香、入口即化,端上飯桌一掃而光,真的是老少皆宜呢!”食材明細主料雞爪(1斤)料酒((焯水)一勺)輔料生抽(一勺)老抽(一勺)蠔油(一勺)豆豉醬(一勺)糖(一勺)鹽(適量)鹹鮮(口味)...
- 14415
- 食材明細主料高筋麪粉(430克)細砂糖(100克)烘焙奶粉(20克)黃油(40克)馬鈴薯澱粉(10克)奶油奶酪(150克)糖粉(20克)輔料牛奶(330克)鹽(5克)酵母(6克)蛋黃(60克)色拉油(5克)淡奶油(20克)檸檬汁(10克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)虎皮面包的做法步驟1、第一部分:湯種製作湯種配方:高筋麪粉30克,牛奶130克。...
- 19538