拉斐爾蛋糕怎麼做-拉斐爾蛋糕的做法

“情人節或者是男友生日親手做個這樣的蛋糕真是再適合不過了！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

拉斐爾蛋糕的做法步驟

• 1、準備做蛋糕的程序：將蛋白從雞蛋裏跟蛋黃分出來，在一個大碗裏把蛋白打散。在另外一個大碗裏把6個蛋黃加入6湯勺熱水一起打散，然後加入糖一起打直至變為泡沫。

• 2、加入過篩的麪粉和泡打粉均勻的攪拌在一起，記住要慢慢的把麪粉倒進去。

• 3、再將打成泡沫的蛋白加入大碗裏，用木質勺子上下攪拌均勻。記住一定要上下攪拌，不要打圓圈方式去攪拌哦，不然泡沫就消失掉，烤起來的蛋糕就不好吃了！

• 4、在烤麪包的容器上抹上一層牛油，再撒上一層薄薄的麪粉，倒入混合物。

• 5、烤箱預熱一下，放入蛋糕，温度為180攝氏度，時間為30分鐘。

• 6、在烤蛋糕的同時我們來準備做拉斐爾cream。將白巧克力隔熱水融化開來放涼。同時將煉乳和濃縮牛奶均勻攪拌。

• 7、在碗里加入差不多涼了的白巧克力。

• 8、加入椰子粉和切碎的杏仁。

• 9、最後加入已經打發的鮮奶油，慢慢地上下攪拌均勻，這樣拉斐爾cream就做好了

• 10、蛋糕好後一旦冷卻，把它切成為兩片蛋糕片。將150毫升的水和1湯勺糖，1湯勺椰子粉和1湯勺椰子味甜酒煮沸。再把它將兩片蛋糕片給打濕。

• 11、將一半的拉斐爾cream塗抹在一個蛋糕片上，蓋上另一層，輕輕按下，使在整個的蛋糕表面均勻地填充。

• 12、將蛋糕的邊緣和表面均勻塗抹上剩餘的拉斐爾cream。

• 13、在蛋糕上撒上椰子粉使它均勻的覆蓋起來，放入冰箱至少要1個小時。裝飾呢，我選擇了在邊緣裝飾上含糖紅色的❤，再在蛋糕表面用裝飾用的糖撒成愛心形狀！好看把？！