冰箱冰過的臘肉容易壞嗎

不容易。冰箱冷凍室温度較低，利於臘肉的存儲。臘肉放入冰箱冷凍保存，需要將臘肉用保鮮膜包好，再放進冰箱冷凍室，這樣既能防止細菌滋生，也能使臘肉保持風味。臘肉放入冰箱冷凍保存，要避免沾水和竄味，以免影響臘肉的品質。臘肉是一款風味食材，烹飪方式極廣，可以煲湯、炒制、入餡等。