拉花杯子蛋糕怎麼做-拉花杯子蛋糕的做法

“美美噠小蛋糕，給早餐增加一份驚喜。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

拉花杯子蛋糕的做法步驟

• 1、全部用料

• 2、雞蛋打入不鏽鋼碗中，倒入全部的砂糖

• 3、將打蛋器安裝好，不鏽鋼碗固定在廚師機上

• 4、慢慢旋轉按鈕，由一檔慢慢旋至五檔，滴入幾滴檸檬汁

• 5、將廚師機開到6檔

• 6、隨時觀察打發的狀態，會變得越來越濃稠

• 7、將雞蛋打發到提起打蛋器，滴落下來的蛋糊不會馬上消失，可以畫出清晰的紋路，如圖的狀態

• 8、滴入香草精，幾滴即可，翻拌均勻

• 9、分3至4次篩入低筋麪粉，翻拌均勻，每次都要等翻拌均勻後再加入下一次的麪粉

• 10、倒入植物油翻拌均勻

• 11、取1大勺可可粉放在碗中

• 12、取5大勺翻拌好的蛋糕糊到可可粉中翻拌均勻

• 13、裝入裱花袋備用

• 14、將蛋糕糊裝入紙杯中

• 15、擠上可可蛋糕糊，形狀隨意

• 16、用牙籤劃出各種形狀

• 17、烤箱上下火165度預熱，送入預熱好的烤箱，上下火25分鐘左右

小竅門

烤箱温度不能太高，否則蛋糕表面開裂就不好看了，請根據自己的烤箱温度調整。