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關於包着的餐飲百科

麪包包着烤的牛排叫什麼
  • 麪包包着烤的牛排叫什麼

  • 惠靈頓牛排。惠靈頓牛排是西餐常見的美食,製作的食材包括牛排、火腿腸、酥皮、鵝肝、蛋黃、黃油等,入口鮮香。製作惠靈頓牛排可以選擇菲力牛排製作,做出來的美食口感會更好。製作惠靈頓牛排時需要在表面刷上蛋液,烤出來的牛排香味會更濃郁。惠靈頓牛排可以單獨吃,也可以配着紅...
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為什麼冰糖葫蘆要包着一層紙
  • 為什麼冰糖葫蘆要包着一層紙

  • 防止出現粘連現象。冰糖葫蘆的口味還是有很多的,比較常見的口味有山楂味糖葫蘆、草莓味糖葫蘆以及蜜棗味糖葫蘆等等。冰糖葫蘆在做好之後,可以選擇放到冰箱當中冷藏一段時間再進行食用,冷藏過後的冰糖葫蘆,是會有着更好的味道的。...
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雞蛋羹用保鮮膜包着要蒸多久
  • 雞蛋羹用保鮮膜包着要蒸多久

  • 10分鐘左右。蒸雞蛋羹要特別注意冷水上鍋蒸,待水開後在蒸了10分鐘左右的時間,即可關火,但關火後不要急着打開鍋蓋,讓雞蛋羹在鍋中繼續燜5分鐘,這樣蒸製出的口感味道會滑嫩鮮美。...
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來幾片烤肉,來一張生菜,包着吃絕了
  • 來幾片烤肉,來一張生菜,包着吃絕了

  • 位置在寶安大仟裏附近,停車建議停在大仟裏,然後再走一個紅綠燈就到了,路程很近,一點都不遠。牛肋條醃製得很入味,用生菜包着吃滿足感超強烈。五花肉稍微有點肥,我吃的話一定會包生菜。黃瓜很爽口,吃烤肉配上它很解膩。粉絲軟爛,花甲也不怎麼有沙,整體好像勾過芡。烤金針菇我很喜歡...
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包的水餃可以蒸着吃嗎
  • 包的水餃可以蒸着吃嗎

  • 可以。開水蒸蒸餃需要蒸8-10分鐘,若是冷水蒸,蒸餃接觸水蒸氣的時間過長,會使得蒸餃皮因為吸收過多的水蒸氣而變得爛破或是麪皮變得稀軟,影響食用時的口感。蒸餃也可以油炸後食用,亦或是做成水煎餃,在鍋中放入少許油,將餃子稍微煎一下加入些許冷水蓋上鍋蓋悶煮至水分蒸發後取出食...
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酥香麪包的做法 麪包透着曲奇香----酥香麪包 酥香麪包怎麼做
  • 酥香麪包的做法 麪包透着曲奇香----酥香麪包 酥香麪包怎麼做

  • “這款麪包來自孟老師的100道麪包,也是被大家一致好評推薦的一款。麪包的表層塗了蛋液再擠上奶酥糊,入烤箱烤制的時候滿屋都是濃濃的奶油香,不象是麪包更象是曲奇的味道,只是很遺憾這款麪包發的不好,昨天烤了一爐吐司也是個小矮子,看來應該是酵母出了問題,本應該是鬆軟的口感被...
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腸仔船包的做法 腸仔船包,載着香氣而來 腸仔船包怎麼做
  • 腸仔船包的做法 腸仔船包,載着香氣而來 腸仔船包怎麼做

  • “腸仔包是一款經典的鹹味麪包無論是什麼造型也一樣令人垂涎”食材明細主料高粉(125克)低粉(30克)酵母(3克)細砂糖(16克)鹽(2克)蜂蜜(10克)蛋液(36克)水(55克)黃油(25克)輔料香葱碎(10克)鹽(2克)沙拉醬(10克)台灣腸(4根)全蛋液(少許(刷面))鹹甜(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)腸仔船包的做法步驟1、將主...
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熟凍麪包蟹蒸着吃還是煮着吃
  • 熟凍麪包蟹蒸着吃還是煮着吃

  • 都可以。熟凍的麪包蟹在製作之前是需要完全解凍的,不然會影響到麪包蟹的口感和味道的。無論使用蒸的方法還是煮的方法,都需要15分鐘左右的時間才能熟透,但是蒸出來的麪包蟹鮮度會更高一點,而煮出來的麪包蟹裏面的水分會多一些,肉質吃起來會稍有一些影響。...
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肉鬆麪包的做法 用手撕着吃的肉鬆麪包 肉鬆麪包怎麼做
  • 肉鬆麪包的做法 用手撕着吃的肉鬆麪包 肉鬆麪包怎麼做

  • “做為媽媽,孩子的飲食健康和飲食衞生是最擔憂的,早餐是一天當中最主要的,早餐吃好,一上午都會精力充沛。孩子喜歡吃各式麪包,我會換着口味和樣式給孩子親手製作,看到孩子吃的津津有味,心裏也美美滴。”食材明細主料麪包粉(400克)肉鬆(150克)黃油(30克)鹽(2克)輔料酵母(4克)牛奶(160毫升)雞...
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鍋包肉的做法 【鍋包肉】---包着滿滿的愛 鍋包肉怎麼做
  • 鍋包肉的做法 【鍋包肉】---包着滿滿的愛 鍋包肉怎麼做

  • “鍋包肉是一道東北風味菜,成菜色澤金黃,口味酸甜。不管是作為‘年夜菜’或是‘待客菜’都會讓人豎起大拇指的美味!這是昨天中午做的,一個特別的日子---我和老公結婚4週年,這是我第一次做【鍋包肉】特別的愛給特別的你!!不覺得想起小時候,最愛吃這道菜,初中時爸爸學的廚師,高中時一...
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帶着絲絲大海氣息的椰蓉麪包圖解
  • 帶着絲絲大海氣息的椰蓉麪包圖解

  • 椰蓉麪包是一款很經典的麪包。對於愛吃麪包的我非常喜歡,麪包的甜味混合着椰容濃郁的椰香,還有一絲絲柔韌的口感,細細的品味彷彿來到了大海邊。早上喝一杯牛奶是一個麪包,甜甜的麪包讓一整天心情都會更加的愉悦。主料高筋麪粉:200克低筋麪粉:50克白糖:40克牛奶:150克酵母:4克食鹽:1...
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凍着的小籠包加熱多久
  • 凍着的小籠包加熱多久

  • 15-20分鐘。不凍的包子需要蒸15分鐘,凍過的包子需要多蒸一會兒才可以,所以一般凍過的包子,需要蒸20分鐘左右才行,這樣子既保證了包子蒸熟了,又不會失去包子的味道,若蒸太久,包子中的有益成分也會流失,口味也會大打折扣。...
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包菜做的泡菜可以炒着吃嗎
  • 包菜做的泡菜可以炒着吃嗎

  • 可以。用包菜做的泡菜可以直接當鹹菜吃,也可以炒着吃。在做泡菜時,將胡蘿蔔,包菜等清洗乾淨,切碎後放入食鹽,辣椒,蒜等放置半小時以上。在這個過程中要不斷的攪拌,使其鹽分均勻。半個小時後撈出放在密封的容器中,最好放在玻璃瓶中,容易觀察。...
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也想着去麪包店當學徒工-想學麪包蛋糕的製作
  • 也想着去麪包店當學徒工-想學麪包蛋糕的製作

  • 餐飲提問:想學麪包蛋糕的製作,也想着去麪包店當學徒工吃喝玫玫團回答:麪包的學習時間要比蛋糕要久一些哦一般在三個月以上的課程Grey大大四回答:到大潤發麪包房,去打工。只要你肯努力,包你全部學會,!每月有工資,又可學技術!!千萬不要去那種麪包加盟店,你根本學不到的!!我就是這樣學的...
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大面包蟹能煮着吃嗎
  • 大面包蟹能煮着吃嗎

  • 可以。麪包蟹雖然可以煮着吃,但是最常見的做法還是清蒸,清蒸的時候需要注意冷水效果,蒸制的時間控制在15分鐘至20分鐘左右。麪包蟹通常是熟凍的,蒸制前需要提前將麪包蟹解凍再上鍋蒸。蒸制的時間過短會導致麪包蟹沒有完全蒸熟,影響食用安全,蒸制的時間過長會使蟹肉乾柴。...
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紫菜包飯的做法 包裹着的愛------紫菜包飯 紫菜包飯怎麼做
  • 紫菜包飯的做法 包裹着的愛------紫菜包飯 紫菜包飯怎麼做

  • “因為自己要出差,給一人在家的老公做的早飯,簡單的食材,簡單的做法,簡單包裹着的愛~~~~~~~~”食材明細主料米飯(適量)黃瓜(1根)雞蛋(4個)紫菜(適量)辣白菜(適量)輔料火腿(一根)微辣(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紫菜包飯的做法步驟1、先蒸米飯,放了點鹽和幾滴油提亮2、雞蛋打散剪蛋餅3...
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凍着的豆包得幾分鐘能蒸熟
  • 凍着的豆包得幾分鐘能蒸熟

  • 水開後蒸15分鐘。豆包冷水下鍋蒸,水開後蒸制15分鐘即可。豆包主要是由麪粉、豆沙、糖、酵母製作而成的,它宜熟,不宜蒸制過長時間。另外,冷凍的豆包需要先解凍在蒸制,若直接蒸的話,冷凍的豆包上面會由水分,蒸制的過程中會出現爛掉的情況。...
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椰蓉麪包的做法 泡着椰漿烤的椰蓉麪包 椰蓉麪包怎麼做
  • 椰蓉麪包的做法 泡着椰漿烤的椰蓉麪包 椰蓉麪包怎麼做

  • 食材明細主料麪包粉(440克)椰蓉(32克)奶粉(20克)輔料糖(76克)鹽(2克)酵母(6克)雞蛋(2只+椰漿328克)椰漿(250克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)椰蓉麪包的做法步驟1、製作椰奶液,將椰漿和砂糖攪拌至糖化開即可。2、濕性原料。3、乾性原料。4、廚師機揉至擴展階段。5、温暖濕潤處進行基...
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生煎包的做法 倒着煎的生煎包 生煎包怎麼做
  • 生煎包的做法 倒着煎的生煎包 生煎包怎麼做

  • “這是學着我們這兒的點心鋪子把生煎包子倒放着煎,發現了倒着放有倒着放的好處:本來捏褶子的地方皮難免會厚,這樣一倒放,那個厚皮的地方被煎的香香的了、一點也不嫌皮厚、更好吃了,要是裏頭包的是皮凍也不容易流出來”食材明細主料麪粉(300克)輔料酵母(4克)水(若干)五花肉(適量)榨菜(適...
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熟凍大面包蟹蒸着吃還是煮着吃
  • 熟凍大面包蟹蒸着吃還是煮着吃

  • 蒸着吃。熟凍的大面包蟹解凍後,放入蒸鍋大火蒸十分鐘左右即可。蒸熟凍大面包蟹的時間不宜過久,以免影響肉質。蒸大面包蟹的時候也可以在水中添加生薑片或料酒,這樣既能減少麪包蟹的腥味,也能使麪包蟹的口感吃起來更好。蒸好的大面包蟹可以直接吃,也可以蘸着喜歡的醬料一起吃。...
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藍莓麪包排的做法 撕着吃的麪包---藍莓麪包排 藍莓麪包排怎麼做
  • 藍莓麪包排的做法 撕着吃的麪包---藍莓麪包排 藍莓麪包排怎麼做

  • “好多天沒做麪包了,看着櫃子裏可憐的高筋粉,一包已經過期了,丟掉~還有包嘛~也快了,為了消滅它們。想着做披薩還是麪包呢。糾結半天,還是決定做麪包吧。這個排包是網上看來的方子~就試着做做~~還挺不錯的呢~油量不大但是出來的成品很軟,跟加了湯種似的。味道好極了`”食材明細...
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煮雞蛋蓋着煮還是開着
  • 煮雞蛋蓋着煮還是開着

  • 蓋着。煮雞蛋蓋着可以使雞蛋處於密封高温的環境下能夠熟的更快。若是蒸白煮蛋可以根據自己喜好蛋黃的口味來調整時間,喜歡流心蛋黃的只需要五分鐘左右,若是想要半熟狀態的白煮蛋蒸8分鐘左右,全熟蛋就需要十分鐘左右,若是蒸雞蛋羹也需要8-10分鐘左右。...
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紅薯蒸着吃還是煮着吃
  • 紅薯蒸着吃還是煮着吃

  • 紅薯作為一個應季蔬菜,很是好吃,而且也很有營養價值,它和紫薯相似,不過吃起來不一樣,那麼紅薯蒸着吃好吃還是煮着吃好吃?怎麼樣才可以最好吃最有營養麼?怎麼判斷紅薯是否蒸熟了呢?怎麼樣可以得到最優效果的營養,那麼一起來看看吧。紅薯在生活中非常的常見,而且做法非常多,無論是蒸,炸...
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螃蟹煮着吃還是蒸着吃
  • 螃蟹煮着吃還是蒸着吃

  • 都可以。螃蟹無論是煮着吃還是蒸着吃都是可以的,蒸煮的時間控制在15分鐘到20分鐘左右即可。蒸螃蟹或者是煮螃蟹的時候,都需要先將鍋裏面的水燒開之後,再將螃蟹放入到鍋中。冷水入鍋的螃蟹不僅會延長熟的時間,蒸煮出來的螃蟹無論是味道還是口感都沒有熱水製作出來的好。...
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加盟費裏面包含着什麼?
  • 加盟費裏面包含着什麼?

  • 餐飲提問:加盟費裏面包含着什麼?請叫你,男神回答:加盟費包含技術,產品,品牌,儀器玫洋洋267回答:加盟費就相當與技術廣告費陌上飄塵64回答:加盟費:商家為你提供成功的開店經驗、培訓加盟商如何經營,且商家有義務教給加盟者完成事業的信息,知識,技術等一整套經營系統,同時授予加盟店使...
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