彩色堡爾美克蛋糕的做法 彩色堡爾美克杯子蛋糕 彩色堡爾美克蛋糕怎麼做

“春天的柳綠花紅，抹茶與紅絲絨。春天到了，萬物復甦，葱葱郁郁，你的餐桌也跟着迎春嗎？抹茶的味道總能為甜點增添一絲清新，細膩的抹茶粉猶如魔法粉一般，揮灑一把之後就能讓甜點呈現另一種味道和感覺。如果你是抹茶控，那就將這份小清新進行到底吧。方子參考@零零烘焙，減了糖量。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

彩色堡爾美克蛋糕的做法步驟

• 1、黃油+牛奶隔熱水融化。

• 2、雞蛋液倒入打蛋盆中，加入細砂糖，放入一個裝有80度熱水的大盆上。

• 3、用電動打蛋器打至泡發後取出，打好後顏色變淺，能清晰的畫出8字並保持幾秒鐘。

• 4、分兩次篩入低筋粉，分別翻拌均勻。

• 5、倒入黃油牛奶液，液體摸起來不燙手。

• 6、翻拌均勻，做好的蛋糕糊。

• 7、取兩個小碗，分別加少量蛋糕糊到碗中。紅曲粉和抹茶粉各加一點温水化開，分別與蛋糕糊翻拌均勻，裝入裱花袋中。

• 8、模具刷一層薄薄的黃油，把蛋糕糊擠入模具8-9分滿。

• 9、放入預熱好的烤箱中下層，180度烤20分鐘。烤好的蛋糕取出放涼脱模，裝飾即可。

• 10、成品~

• 11、成品~

• 12、成品~