玉米餅乾怎麼做-玉米餅乾的做法

“為了消耗玉米麪～單單玉米麪，口感粗暴，寶寶吃不了。加了普通/低筋麪粉，頓時不一樣了。既能磨牙，又能吃到粗糧、雞蛋的營養。加什麼進去揉麪完全看自家有什麼，蔓越莓幹，葡萄乾，核桃仁，花生碎，杏仁片……都行。又簡單又快手。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

玉米餅乾的做法步驟

• 1、材料備好。

• 2、之前打椰奶，過濾剩下的椰肉渣，我放了一點進去和麪，代替部分液體。

• 3、加了椰肉，麪糰有點粗糙。白砂糖、麪粉、玉米麪、雞蛋，一起揉麪，看乾濕程度，適當加純牛奶揉麪。不需要揉過度，成團，不沾手就可以。

• 4、這是餅乾模具。但是二寶不肯自己玩，我只有快手做，取一小塊麪糰手心揉，壓扁，放進鋪了油紙的烤盤。用餅乾模具壓型的話就這麼做：案板撒薄粉，麪糰放上去擀薄，用餅乾模具壓出來，分別放進鋪了油紙的烤盤。

• 5、這時候預熱烤箱180°。再打一枚雞蛋，打散。給餅乾表面刷雞蛋液。

• 6、用黑芝麻表面裝飾。

• 7、刀叉壓一下，不壓也可以。我這是做給二寶看，好玩，他才不哭鬧。

• 8、放進去烤25分鐘。中途我沒加蓋錫紙，上色不深，剛剛好。蓋不蓋錫紙，看各家烤箱脾氣。

• 9、涼了裝進食品袋。送人自食兩相宜。

• 10、調皮的二寶，爬上飯桌找吃的。

• 11、之前做的，用了方形模具。加黑芝麻揉麪。

小竅門

牛奶不要一次性加完。看乾濕程度添加