西西里香橙蛋糕怎麼做-西西里香橙蛋糕的做法

“這款西西里香橙蛋糕，其實就是在磅蛋糕里加入了橙汁和橙皮屑，讓原本有些油膩的磅蛋糕變得口感清爽、果味濃郁，比起原味或是巧克力等口味的磅蛋糕，這可謂是最好吃的磅蛋糕了。

這也是我家最喜歡的一款冬季能量點心呢——”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

西西里香橙蛋糕的做法步驟

• 1、臍橙一個，先用鹽搓洗；

• 2、再用開水燙一遍；

• 3、用磨姜盤磨出橙皮屑；

• 4、用榨汁器榨出橙汁備用；

• 5、在軟化好的黃油中加入細砂糖；

• 6、用電動打蛋器或手抽攪打至鬆髮狀：細膩蓬鬆，手抽劃過有羽毛狀的痕跡。

• 7、雞蛋打散；

• 8、少量多次加入到打發的黃油中，每次都要攪拌均勻順滑後，再加下一次；

• 9、加入橙汁和橙皮屑，攪打均勻；

• 10、加入朗姆酒攪打均勻；

• 11、低筋麪粉、泡打粉和鹽混合篩入黃油中；

• 12、用橡皮刮刀切、壓拌均勻，千萬不要像拌餃子餡兒一樣畫圈拌，否則麪粉出筋，成品口感就不送軟了。

• 13、用勺子將蛋糕麪糊盛入模具中，約7、8分滿；

• 14、送入預熱180度的烤箱中，烘烤20到25分鐘，出爐。