西瓜子香橙奶酥棒怎麼做-西瓜子香橙奶酥棒的做法

“孟老師的那款棒狀餅乾，早就眼望許久。在沒有任何計劃的時候，就把它們翻出來演繹一遍。材料不齊沒關係，可以玩改版。杏仁片和西瓜子，都是薄片寬身。而且，西瓜子自身沒有太過特殊的味道。在西瓜子有點多，而杏仁片木有的情況下，用來替代杏仁片，想必不會有太大的問題。其實還是有點問題，當眾多西瓜子聚集在一起，它們的味道就變得明顯起來，不過，也沒關係，別是一番滋味。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

西瓜子香橙奶酥棒的做法步驟

• 1、餅皮用料

• 2、黃油軟化，加入細砂糖，用橡皮刮刀拌勻，

• 3、刮入香草籽，用打蛋器攪打均勻

• 4、加入全蛋

• 5、用打蛋器快速打發

• 6、篩入低筋粉

• 7、加入奶粉

• 8、拌成均勻面團

• 9、倒入鋪有烤紙的18X18釐米的方烤盤

• 10、用手將麪糰攤平壓實

• 11、放入烤箱，中層，上下火180度，烤10分鐘左右，取出備用

• 12、準備餡料

• 13、黃油和細砂糖倒入鍋中，小火煮至黃油融化，熄火

• 14、加入糖漬橙皮丁，西瓜子，白芝麻，用湯勺拌勻

• 15、倒入低筋粉，拌勻

• 16、稍降温後加入全蛋

• 17、拌勻

• 18、將內餡倒在餅皮上

• 19、用橡皮刮刀攤開，壓平

• 20、放入烤箱，中層，上火170度，下火180度，烤20-25分鐘左右

• 21、出爐

• 22、脱模晾涼

• 23、切成3X6釐米的塊

小竅門

西瓜子無需事先烤熟。
製作內餡時，黃油融化，而細砂糖尚未融化即可熄火。
沒有香草莢可以用1/4小勺香草粉替代
切塊大小可以隨自己喜好變化