奶香瓜子酥怎麼做-奶香瓜子酥的做法

“看食尖3的感受就是中國飲食文化的博大精深，那些可以以假亂真的瓜子酥和麪果兒，真的讓人感歎。這個瓜子酥沒有片中那樣精緻，但烤好後吃起來酥脆，味香，口感也不錯。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

奶香瓜子酥的做法步驟

• 1、把除可可粉外的材料放入盆中。

• 2、攪勻後揉成光滑的麪糰。

• 3、把麪糰分成2個差不多大小的劑子。

• 4、其中一個放入可可粉揉成可可麪糰。

• 5、把兩個麪糰分別擀開。

• 6、把可可面片放在白色面片上稍擀一下。

• 7、均分成三等份。

• 8、再把三份面片分別疊加。

• 9、再次擀開。

• 10、然後把擀薄後的面片從中間切開。

• 11、把二片面片疊起來白色面片朝上。

• 12、再次擀薄後切去不規則的部分，然後從中間切開。

• 13、然後用刀切成約1mm厚的片。

• 14、取一面片切面朝上，放上一個瓜子仁。

• 15、再蓋上另外一個面片。

• 16、捏緊兩側後再捏出瓜子形狀。

• 17、做好後碼入烤盤。

• 18、放入預熱好的烤箱，中下層，上下火，150度15分鐘左右。

• 19、出爐後晾涼即可。

小竅門

有竹碳粉的最好用竹碳粉，顏色更逼真，水的用量可根據麪糰的乾濕調整。兩個面片疊加時要是乾的話可以刷上水。原方來自二狗媽，用料有調整。