好好吃的清炒山藥香菇如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

清炒山藥香菇是一款非常好吃的菜品，也是一道特色菜，是山藥，香菇一起製作而成的，山藥，可以作為一款食材，也可以作為一款藥材來調理身體，香菇，一般都喜歡在超市購買乾貨，但是也有人喜歡在適當的季節選擇新鮮的香菇製作，這樣吃起來的口感更好一些

主料

山藥 ：適量
香菇 ：適量

輔料

調味料 ：適量

具體步驟

1、將山藥洗乾淨，用開水燙1分鐘再去皮（生的山藥汁弄到手上會很癢癢的，燙一下就沒問題了）。

2、山藥去皮後切菱形片。

3、切好後泡入冷水中，以防止山藥被氧化變色。

4、將山藥從冷水中撈出，入沸水焯一下，再放入冷水中淘洗瀝乾。

5、鹽、雞精、白糖、白醋、葱薑絲放到鍋中調成汁。

6、鍋中熱油，將山藥片翻炒，倒入調好的汁翻炒均勻，出鍋裝入盤中即可食用。