紅糖紅棗核桃麪包的做法 紅糖紅棗核桃養生面包 紅糖紅棗核桃麪包怎麼做

“如果有人問你吃啥對身體有好處及補充血液又補充大腦，你一定會張口就來紅棗核桃。紅棗核桃一直是養生的最佳食品，無論大人小孩一年四季常吃，不但可以強身健體還可以使你氣血旺盛面色紅潤，多吃核桃還可以補充丟失的腦細胞。腦力勞動者和孩子尤其適宜多食。
這個紅糖紅棗核桃包紅棗與紅糖交相呼應，烘烤的過程滿屋都是甜滋滋的紅棗香，味道是濃郁得不得了。這個麪包在嚴寒的冬季裏吃是再合適不過了，核桃的添加及養生與美味於一體，非常值得一試。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅糖紅棗核桃麪包的做法步驟

• 1、紅棗洗淨去核切丁，核桃仁切成小塊備用

• 2、把紅糖和水放入容器中混合，放在火上小火加熱到糖化

• 3、首先把紅糖水（預留10克左右）、白糖、蛋液放入麪包桶

• 4、放入鹽

• 5、放入麪粉

• 6、新鮮酵母放最上面

• 7、將麪包桶訪日麪包機

• 8、啟動麪包機和風程序略成團後，用手感覺一下面團的軟硬度，再適當加入預留的紅糖水。當面包機和麪程序暫停時拉開面團如果能夠拉出粗劣的薄膜

• 9、這時候就可以加入黃油了。

• 10、攪打至麪糰可以拉出薄且不易破損的薄膜

• 11、加入切好的紅棗丁和核桃仁

• 12、混合均勻

• 13、麪包機桶上蓋一塊潮濕的佈防止幹皮發酵到2倍大小

• 14、發酵好的麪糰取出排氣滾圓室温鬆弛15分鐘

• 15、分成9等份，滾圓

• 16、排入烤盤，放入烤箱，底部放一盤熱水做第二次發酵

• 17、待麪糰發酵至2倍大小的時候，取出，表面刷全蛋液

• 18、170度，烤20-25分鐘(注意上色程度)

• 19、出爐後取出放在烤架上，待完全冷卻後就可以開吃啦！

• 20、成品

• 21、成品

小竅門

小英子心語：
1、紅糖因為會結塊，所以最好是先和水加熱，混合均勻。
2、用麪包機和麪先啟動一個程序如果出膜不好還可以再啟動一次，直到麪糰狀態合適為止，一般2個和麪程序麪糰的出膜都會很好，不管你是用的啥牌子的麪包機。
3、不同的烤箱，温度和時間也需做相應調整。