核桃紅糖蘋果麪包怎麼做-核桃紅糖蘋果麪包的做法

“秋,是一個豐收的季節,碩果累累;有着浪漫的情懷,蕭瑟的美!寂寞的秋風,透露着孤寂卻也裝飾着秋的美!秋日的陽光，它不像春天裏的那樣撩人，也不像夏天裏的那樣熱烈，更不像冬天裏的那樣凝重，但是她卻悄無聲息的將大地染黃。淺黃，橘黃，土黃，深黃。。。。。。這錯落有致的色調便形成了五彩繽紛、絢麗斑斕的秋色。大家都深愛春天，喜歡綠色。或許認為秋天代表着枯萎，衰敗。然而，就是這枯黃不正預示着豐收？喜歡秋天，尤其，午後的陽光，鵝黃嫵媚、曖昧含蓄、教人迷戀、令人神往。儘管，秋天的陽光帶着微微的涼意，確依然沁人心脾、恬靜温馨。

秋是滿地金黃，秋更是碩果累累。這款麪包，外面是密密麻麻的核桃仁，噴香酥脆，包裹着香甜怡人的紅糖蘋果餡，酥中帶軟，鹹裏有甜，口感豐富，你也快來試試吧。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

核桃紅糖蘋果麪包的做法步驟

• 1、材料準備。

• 2、將麪包材料放入柏翠麪包機，啟動16和麪程序，攪拌至表面光滑有彈性。

• 3、蘋果切碎，備用。

• 4、蘋果餡製作：將蘋果和紅糖煮至有粘性，蘋果變軟即可。

• 5、熬好的蘋果餡。

• 6、核桃仁洗淨，放入180度預熱好的烤箱烤6分鐘，取出放涼，用擀麪杖壓碎，備用。

• 7、一和麪程序結束，放入核桃仁，再開啟一個和麪程序。

• 8、和麪結束，就是發酵的程序了。

• 9、等到麪糰發酵到原來的2倍大，取出麪糰。

• 10、分割90g一個，滾圓鬆弛20分鐘。

• 11、將麪糰包入蘋果餡

• 12、以温度28℃，濕度75%，發酵40分鐘。

• 13、在麪包上割出樹葉狀刀口

• 14、以上火220℃，下火200℃，噴蒸汽，烘烤20分鐘

• 15、成品欣賞。

• 16、成品欣賞。

• 17、成品欣賞。

小竅門

烤箱：柏翠大容量烤箱5459
麪包機：柏翠PE9600WT