經典白土司怎麼做-經典白土司的做法

“冬天起牀真的是靠毅力，經常是鬧鐘響了還不願意起來，為了多睡一會，我通常會熬上一鍋果醬，再做上白吐司，用白吐司搭配果醬，輕鬆解決早餐。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

經典白土司的做法步驟

• 1、主配方中所有材料按照先液體後粉末的順序放入麪包桶，黃油和酵母各放麪粉的一側，啟動麪包機的標準麪包程序。

• 2、和麪完成，順手拉一個手套膜，28分鐘出膜妥妥的。

• 3、收圓一下面團，讓麪糰進行第一次發酵。

• 4、麪糰第一次發酵到2倍大，關掉麪包機，取出麪糰。

• 5、麪糰平均分成3分，排氣滾圓，蓋上保鮮膜靜置20分鐘。

• 6、取一個麪糰擀成長的牛舌狀。

• 7、麪糰從下往上捲起來。

• 8、三個麪糰全部卷好以後蓋上保鮮膜再次靜置10分鐘。

• 9、取一個麪糰再次擀成細長的牛舌狀。

• 10、麪糰從下往上再次捲起來。

• 11、所有的麪糰依次放入土司盒裏，放入烤箱內發酵40分鐘。

• 12、麪糰發酵到土司盒的8分滿，取出蓋上土司盒的蓋子。

• 13、整個土司盒放入預熱好的烤箱底層，上火130度，下火160度烤35分鐘（其他烤箱和土司盒按照常用習慣烤）。

• 14、吐司烤好後脱模放涼，用刀切片。

小竅門

1、和麪用牛奶代替水，可以省略掉奶粉。
2、不同品牌烤箱，土司盒，烤的温度和時間有區別，建議按照平時使用情況靈活調整。
3、土司放涼後裝袋保存，不要放冰箱，會加速土司的老化。