自制美味板栗餡棋子燒餅怎麼做-自制美味板栗餡棋子燒餅的做法
- 烘焙
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“上次在谷小光家店裏買到一袋超級好吃的板栗餡棋子燒餅,很快就吃光了,又想吃那個味道了,這不今天手就自己搞了點板栗餡,想自己嘗試着去做做板栗味棋子燒餅。純個人原創,不足之處還望海涵。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
自制美味板栗餡棋子燒餅的做法步驟
1、盆中倒入温水酵母用化開酵母,再倒入250克麪粉用温水進行和麪。
2、將面揉成光滑的麪糰,放入盆中蓋上保鮮膜醒面10分鐘。
3、再在盆中倒入250克麪粉和花生油,將二者混合在一起打成呈糊狀的油酥。
4、將醒好的麪糰從鐵盆中拿出,用擀麪杖擀成二尺見方面皮,並將打好的油酥均勻的抹在麪皮上,用手將其沿着一側從一邊捲起成長條狀。
5、用手將卷好的長條揪成一個個二寸於長的小劑子。再用手將其一個個摁平整。將準備好的板栗餡加入糖調餡包入。將餅坯整形成餅狀。
6、打雞蛋將打好的蛋液均勻的抹在正好的餅坯上,在其上均勻的撒上一層芝麻。烤箱預熱5分鐘,200℃25分鐘,後再將其拿出。這樣又香又脆,又甜的板栗棋子燒餅就做好啦!喜歡的可以一起嘗試一下哦!
小竅門
1、如果想要更酥脆的可以再適當的燜五分鐘。
2、注意,餅坯整完形要將口朝下放入烤箱。
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