黃金椰蓉球的做法 [香蘭世家]椰香滿屋--黃金椰蓉球 黃金椰蓉球怎麼做
- 烘焙
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食材明細
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
黃金椰蓉球的做法步驟
1、黃油軟化,加糖粉和細砂糖打至微發
2、體積略有膨大
3、分二次加入蛋黃,繼續打勻
4、再分二次加入淡奶油,打至膨發
5、奶粉和椰蓉混和
6、加入混合後的奶粉和椰蓉拌勻
7、分成約8克左右一個,輕輕搓成圓球狀
8、150度,烤25分鐘左右,一定是整體焦黃,再用烤箱餘温烤十分鐘以上
小竅門
搓圓球的時候,一定不要太大.否則無法烤透,就不脆了;判斷烤熟的狀態一定是圓球整體焦黃方可!原汁椰蓉是純椰蓉,無任何添加,別用市面上便宜的椰蓉哦!
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