全蛋椰蓉球怎麼做-全蛋椰蓉球的做法
- 烘焙
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
全蛋椰蓉球的做法步驟
1、準備好所有材料
2、黃油室温軟化後稍微打發至體積膨大
3、加入砂糖雞蛋
4、打發均勻
5、加入奶粉、麪粉、煉乳、椰蓉(沒有煉乳可不加)
6、充分拌勻(可帶着一次性手套操作,不好操作就直接用手,一開始會比較粘手)
7、麪糰的乾濕程度為取一小塊麪糰揉圓手上帶油且不粘手為宜(10克左右一個)(如果太濕就再加點椰蓉拌勻)
8、搓圓後每個小球表面都裏上椰蓉
9、把椰蓉球整齊排入預先墊好油紙的烤盤上(要留點間隙)
11、滿滿的一框,稍微晾涼
12、密封罐貯存
13、兒子每天放學回家或閒着時就一口一個往嘴裏塞
小竅門
第一次做就先少量試試;此配方要求不高,所有材料無需太精確;麪糰太濕可適當增加椰蓉,太乾適當增添液體材料。温度與時間根據自家烤箱自行調整!
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