椰蓉薯球的做法 【東北】椰蓉薯球 椰蓉薯球怎麼做

“這是一道甜點小吃，主料選擇紅薯地瓜和紅豆餡搭配製作，再滾蘸椰蓉後即成成品【椰蓉薯球】。做法不復雜，但是需要用奶粉和煉乳調味。不喜歡奶香味的也可以用可可粉、果珍等調味。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

椰蓉薯球的做法步驟

• 1、主輔料：紅薯、紅豆泥、煉乳、白糖、奶粉、椰蓉。

• 2、把紅薯放入鍋內蒸熟。

• 3、把蒸熟的紅薯去皮後按壓成泥，可以根據自己的口味加奶粉、白糖。

• 4、紅豆泥中加白糖、煉乳、奶粉。

• 5、將其揉成麪糰狀態即成紅豆餡。

• 6、先把紅豆餡團成小球。

• 7、取一塊紅薯泥，按扁。

• 8、拿一個紅豆餡的球放入。

• 9、將其包嚴，團成圓球即成毛坯。

• 10、依次將其做完。

• 11、取一個薯球毛坯，滾蘸椰蓉。

• 12、依次滾蘸後，即可上桌。

小竅門

1、用煉乳和奶粉主要是調味和調整軟硬度，軟了加奶粉，硬了加煉乳。
2、用可可粉也可以。