戚風心型蛋糕怎麼做-戚風心型蛋糕的做法

烘焙
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“這款戚風蛋糕是用ACA北美電器ATO-E43A電烤箱烤的、新款烤箱、烤出來很漂亮、着色均勻、温度精準、別人都説戚風很難做、做的不好會氣瘋的、哈哈、完全不會、您瞧瞧這烤出來這顏值超高、中間那個粉色心型、特別為配合這款粉色烤箱、想出來的、沒想到這烤箱給了我創作靈感、哈哈⋯

感謝ACA廠家給我這麼個寶貝兒、感謝美食天下給我展示的機會！

有需要的小夥伴們可以瞭解瞭解😁🌹

這款烤箱顏色漂亮、設計大氣、門把手是黑色圓弧型設計、用着順滑不勒手、單層玻璃門、加熱管是M型、受熱更均勻、其它幾個按鈕也操着簡單形象、下面那個大黑色圓的是功能鍵、M就是起調節作用的、比如：烘烤、發酵、上下火、旋轉烤、挨着那個鍵是：開始、暫停、停止鍵、像温度那個鍵就是温度鍵、像鐘的一樣就是調時間的、像風圖形的鍵就是風扇鍵、燈泡那個鍵就是爐內燈泡、隨時可以觀察室內情況、哈哈、是不是操作非常簡單、就連小白也可以操作！

一款美麗的蛋糕、就這樣完美出現了、下面看看具體操作、歡迎您來一起欣賞！”

食材明細

主料

低筋麪粉 （50g）
雞蛋（3個）
玉米油 （20g）
白糖（45g）
牛奶（25g）

輔料

香草精 （3滴）
粉色色素 （3滴）

甜味（口味）
烤（工藝）
一小時（耗時）
普通（難度）

戚風心型蛋糕的做法步驟

1、準備食材。
2、把雞蛋分離、注意：分別放在乾淨無水無油的容器裏、蛋白中沒有一絲蛋黃液！！！
3、蛋黃中加入15克白糖。
4、拌勻。
5、加入牛奶拌勻。
6、加入玉米油攪勻．注意：是無色無味的油都可以。
7、篩入低筋麪粉。
8、拌勻、放置一旁。
9、蛋白中滴入香草精。
10、電動打蛋器打至魚泡、放入10克白砂糖。
11、打至細膩泡沫放入10克白砂糖。
12、打至邊緣上有紋路、放入最後10克白砂糖。
13、打至有明顯阻力、邊緣上有很多紋路、提起打蛋器有尖尖的直角就可以了、注意：一定要這個狀態。
14、蛋白粉三次加入蛋黃糊中、每次都要拌勻、注意：千萬別畫圈、用上下翻拌、炒菜的形式操作。
15、把拌好的糊、分大概4分之一出來、少的做中間的紅心、用牙籤取2滴、中間的顏色深些、另外一盤滴一滴、淺點、注意：顏色深淺可以根據自己喜歡的調節。
16、裝入裱花袋中。
17、把心形模具準備好、如圖。
18、裱花袋剪小口子、輕輕地沿邊擠入。
19、擠一半。
20、然後擠中間顏色。
21、此時預熱烤箱、上下火150度40分鐘、中層、我用的ACA北美電器ATO-E43A電烤箱#40升、日落粉、非常漂亮、按鍵一目瞭然、我們直接按m鍵、再按温度調整、再按一下時間調整、按啟動鍵就可以了！操作簡單、為了清楚、我特別在按件上加了字、如圖
22、就這樣一圈圈的、慢慢填滿、用牙籤輕輕劃幾下、再提起來振動幾下、振出氣泡、注意：別把中間模具劃到了。
23、用手快速的取出中間模具、注意：動作要輕快、不能抖動、否則影響花型、哈哈、您懂的。
24、滴滴聲提醒、預熱完成、然後拉開拉手、那拉手做得好、設計的圓弧形、順滑不勒手、放入烤箱中層、按啟動鍵、就可以了。
25、若中途要觀察一下、就把旁邊的那個燈按鈕打開、爐內的食物情況盡收眼裏、非常實用。
26、烤完後立馬倒扣、待涼涼後取出。
27、完美、有木有、真的好漂亮、不得不説這烤箱真給力！受熱均勻、温度精準、戚風才烤得這麼完美！
28、越看越喜歡。
29、美美噠。
30、欣賞。
31、欣賞
32、這麼一款有顏值、實用的烤箱、您值得擁有！
33、切開看看、完美、來吧一起享用！