長頸鹿花紋蛋糕卷怎麼做-長頸鹿花紋蛋糕卷的做法

“長頸鹿蛋糕卷美味，花紋貌似長頸鹿，漂亮又美味，深受吃貨們的青睞。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

長頸鹿花紋蛋糕卷的做法步驟

• 1、將4個雞蛋，蛋黃和蛋清分離，各放在乾燥的盆裏。

• 2、蛋黃里加入牛奶和玉米油攪拌混合。

• 3、混合好的蛋黃液篩入低粉切拌均勻成蛋黃糊。

• 4、拌勻好的蛋黃糊，取出20克另裝在小碗中。

• 5、將10克可可粉加入到大份蛋黃糊裏翻拌均勻成可可糊。

• 6、拌好的可可糊放一邊。

• 7、將蛋白加入白糖和3滴白醋，用電動打蛋器打至9分發。如圖

• 8、取約為蛋黃糊的兩倍蛋白，加入到預留出來的蛋黃糊裏翻拌均勻。

• 9、將蛋黃糊裝入裱花袋裏備用。

• 10、再將蛋白和可可糊混合翻拌均勻。

• 11、烤盤裏鋪上一張油紙。將白色蛋黃糊不規則的描出長頸鹿圖案。（提前預熱好烤箱170度）

• 12、將圖案送人烤箱170度烤一分鐘後取出。

• 13、再將可可糊倒入圖案上抹平，輕震幾下。

• 14、送人烤箱中層，用上下火170度烤15分鐘左右出爐。

• 15、取出倒扣在烤網上，趁熱撕去油紙。

• 16、再將圖案翻過來朝下面放在油紙上。

• 17、藉助擀麪杖捲起，油紙兩端捏住固定半小時後切塊。

• 18、成品。

• 19、成品。非一般的好吃哦。

小竅門

烤箱的温度視個人的烤箱脾氣來定。